Ízletes és alacsony kalóriatartalmú párolt karfiol paradicsommal 🥙

Konyhai eszközök és eszközök: kés, serpenyő, főzőlap, vágódeszka.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Először készítsük el a káposztát. Vettünk egy kb. 700 g súlyú káposztafejet. Mielőtt bármilyen ételt a karfiolból főznénk, előbb kissé forraljuk, hogy az étel lédús és a lehető legfinomabb legyen. Küldünk egy fazék vizet a tűzre, adjunk hozzá sót, hagyjuk forrni. Amíg a víz forrni kezd, a káposztát virágzatba soroljuk. Forrásban lévő vízbe küldjük és forraljuk 2-3 percig. Ezután egy réselt kanál segítségével kijutunk, vagy egyszerűen dobjuk vissza a szűrőedénybe, és hagyjuk, hogy a felesleges folyadék kifolyjon.
   Vásárláskor ügyeljen a káposzta megjelenésére. A friss virágzat fehér, sötét foltok nélkül. Javasoljuk, hogy vásároljon egyet. Ha sötét foltok találkoznak, vágja le késsel. Javasoljuk még a főzés előtt, hogy a káposztát lúgos oldatban tartsa, hogy az összes hulladék és szennyeződés kijönjön belőle. Ehhez öntsön meleg vizet egy mély tálba, öntsen bele 1-2 teáskanál sót, keverje össze, hagyja, hogy a só feloldódjon. Kihúzzuk a fejet úgy, hogy az teljesen fel van borítva vízzel. Hagyja 15 percig, majd távolítsa el, szárítsa meg és a rendeltetésszerűen felhasználhatja.
2. Amíg a víz kifolyik a káposztából, vigyázzunk a többi összetevőre. 7-8 friss paradicsomot mosunk, vágjuk a szárot, apró kockákra vágjuk. Ha nincsenek paradicsomok, cserélje ki őket paradicsomlé vagy paradicsompaszta helyére. De friss paradicsommal az étel a lehető legfinomabb.
   
3. Megtisztítunk három gerezd fokhagymát, öblítjük, nagyon apróra vágjuk, vagy átvezetjük a fokhagymán. Javasoljuk, hogy távolítsa el a magot a fokhagymából, mert éppen ez adja meg a kész étel keserűségét.
   
4. Megtisztítjuk a három hagymát, öblítjük, apróra vágjuk.
   
5. Küldjük a serpenyőt a tűzre, öntsünk három evőkanál növényi olajat, hagyjuk melegedni. Öntsük a hagymát és süssük meg, alkalmanként keverve, amíg aranybarna nem lesz.
   
6. Adjunk káposztát a hagymához és keverjük meg 2-3 percig.
   
7. Ezután öntsük a apróra vágott paradicsomot, keverjük össze, csökkentsük a hőt és főzzük 8 percig a fedél alatt. Ez idő alatt mosunk egy csomó gyógynövényt, javasoljuk válogatott petrezselyem és kapor használatát. Szárítson egy kicsit, és nagyon apróra vágja.
   
8. A megadott idő elteltével távolítsa el a fedelet, adjon hozzá sót, ízlés szerint borsot, apróra vágott zöldet és fokhagymát, keverje össze, fedje le és főzze, amíg a káposzta készen áll, és ez nem haladhatja meg az 5 percet. Ezután kapcsolja ki a tűzet, vegye le a fűszerek mintáját, ha szükséges, adjon hozzá sót.
   
9. Az ételt még melegként tálaljuk bármilyen körettel, vagy halak és húskészítmények kiegészítéseként.
   

Video recept

Ha többet szeretne megtudni a finom párolt karfiol elkészítéséről, javasoljuk, hogy nézze meg ezt a videót. Megtanulja, hogyan kell megfelelően elkészíteni az összes szükséges összetevőt. Nézze meg, milyen finom lesz a kész étel.