Hogyan lehet megtanulni, hogyan lehet főzni finom snickers-tortát habcsókkal 🍰

Konyhai eszközök és eszközök: sütő, sütőedény, sütőlemez, sütőpapír, keverő, spatula, mély tálak, teáskanál, evőkanál, kés, serpenyő, serpenyő.

Az összetevők

Lépés főzés

Csokoládé piskóta

1. Keksz elkészítéséhez vegyen egy mély edényt és keverőt. Mérjen 160 g cukrot, 10 g vaníliacukrot és 4 nagy tojást egy tartályba. Beat keverővel 3-4 percig. A tömegnek világítania kell, és térfogata növekednie kell.
   
2. Szitálj át 140 g lisztet egy szitán és keverje össze 1 teáskanállal. sütőpor. Ezután kanállal vagy spatulával dagasztja a tésztát, adjon hozzá 35 g kakaóport és 70 g liszt. Amikor a liszt felét beviszi a tésztába, adjuk hozzá a második felét és keverjük újra jól össze. Ezt tegye körkörös mozdulatokkal, fordítva a tálot, és emelve a tésztát fentről felfelé.
   
3. Vegyünk egy 20–22 cm átmérőjű sütőtálcát, és fedje le az űrlap alját sütőpapírral.
   
4. Helyezze a tésztát az öntőformába, és helyezze a sütőt 180-320 percre melegített sütőbe 30-35 percre. Felkészültség-ellenőrzés egy fa nyárssal. Amikor a keksz kész, vegye ki a sütőből és hagyja teljesen lehűlni. Ezután vegye le az öntőformát, és vegye le a sütőpapírt a keksz aljáról.
   

csók

1. A habcsók készítéséhez keverőre és egy teljesen száraz tartályra van szüksége. Vegyünk 2 tojást, és szétválasztjuk a fehérjét a tojássárgájától. Vegyük a fehérek keverővel a habba. Kis adagokban írjon be 120 g cukrot. Vegyük a keveréket fehér színű és vastag, stabil állagig.
   
2. Vegyen egy lapot sütőpapírt, és fedje le egy sütőlapral. Rajzolja a papírra a leendő sütemény alakját. Helyezze a fehérjetömeget a pergamenre, és ne érje el a kontúr szélétől 1 cm-re.
   
3. Ez azért szükséges, hogy a sütés és a méretnövelés során a habcsók ne működjenek nagyobbra, mint a keksz mérete. Helyezze az edényt egy előmelegített sütőbe 120 fokosra 60-80 percre. A sütőtől függően a szárítási idő kissé változhat. A további szárítási idő meghatározása érdekében ne félje meg a sütő nyitását a sütés során. Amikor a habcsók készen áll, hűtse le és óvatosan válassza le a sütőpapírtól.
   

krém

1. Keverő tálban keverje meg szobahőmérsékleten 200 g vajat. Az olajnak enyhén meg kell világítania.
   
2. Ezután adjon hozzá főtt sűrített tejet, anélkül, hogy megállná a verést. Az egyenletesebb krém elérése érdekében töltsön bele tömény sűrített tejet több részletben, kis adagokban. Beat, amíg sima.
   

Cukorszirup

Vegyen egy kis serpenyőt vagy serpenyőt. Keverjen össze 200 g cukrot és 200 g vizet. Folyamatos keverés közben forraljuk fel. A cukorkristályok teljes mértékben feloldódnak. Hagyja lehűlni a szirupot.

Csokoládé jegesedés

1. Olvasson 100 g sötét csokoládét a mikrohullámú sütőben vagy egy vízfürdőben.
   
2. Folyékony csokoládéhoz adjon hozzá 50 g vajat szobahőmérsékleten. Keverje hozzá az elegyet sima és olajos állapotig.
   

Sütemény összeszerelés

1. Vegye ki a sütemény hátoldalát, és azt az edényt, amelyben szolgálni fogja a tortát. Vágjuk a csokoládé kekszet 2 azonos vastagságú süteményre. Tegyen félre 2-3 evőkanál. l. krém, akkor szükségessé válik a sütemény összehangolása. Vizuálisan ossza fel a fennmaradó krémet felére.Helyezze a keksz felét az edényre, és áztassa be, öntsen cukorszirupot.
   
2. Ezután tedd a tejszín felét a tortára. Egyenletesen szétterítve ugyanabban a rétegben.
   
3. Helyezzen 40 g pörkölt földimogyorót a tejszínre.
   
4. Ezután tedd a habcsók tortát, és kenje meg a fennmaradó krémmel a tetején. Meghintjük a krémet a maradék földimogyoróval, és tesszük a csokoládé keksz második részét.
   
5. Áztassa a piskóta tetejét cukorszirupral, de nem túl bőségesen, hogy a nedvesség ne továbbadjon a habcsón.
   
6. A megmaradt krémmel sorakoztassa be a sütemény oldalát. Öntsük a tortát a tetején csokoládéval. Díszítsd, ahogy szeretnéd. Hagyja, hogy a sütemény 2-3 órán át álljon, hogy átitatja.
   
7. A torta kész. Bon étvágyat.
   

Főzési ajánlások

• Annak elkerülése érdekében, hogy a sütemény ne mozduljon el az edényen az összeszerelés során, ossza fel egy kevés krémet az edényre, és tegyen keksz tetejére.
• Áztassa e sütemény süteményeit édes teával vagy kávéval.
• Annak érdekében, hogy a máz fényes legyen, adjunk hozzá 1 evőkanállal. l. bármilyen alkohol.
• Díszítsük a tortát zúzott földimogyoróval vagy tejszínnel.
• Szolgálja a tortát a kedvenc italaival, díszítve egy tányért földimogyoróval vagy reszelt csokoládéval és friss mentalevélkel.

Video recept

A részletes video recept segít megnézni a Snickers torta készítésének minden folyamatát, és még jobban megérteni a receptet.