Konyhai eszközök és eszközök: vágódeszka, kés, kanál, daráló, mély tál - 2 db, lapos tányér - 2 db, habverő, leveskanál, pörkölt serpenyő, serpenyő, spatula, tűzhely.
Az összetevők
termék | szám |
Sertésmáj | 500 - 600 g |
hagyma | 3 db |
só | 1 teáskanál |
majonéz | 200 g |
liszt | 1 verem |
tej | 1 verem |
tojás | 5 db |
Növényi olaj | 100 ml |
Lépés főzés
Főzés máj tésztát
- 500–600 g májat darabolnak darabokra húsdarálóhoz. Az összes szeletet csavarjuk össze húsdarálóban. Távozunk.
- Külön tálban töltsön le 3 csirketojást. Sózott tojás, kb. 1 teáskanál. sót. Beverjük egy habverővel.
- Öntsön 1 csésze tejet, keverje össze.
- Adjon hozzá 1 csésze lisztet kis részletekben.
- Gondoskodjon úgy, hogy ne maradjon darab.
- Eloszlattuk a csavart májat.
- Keverjük össze, amíg sima. A máj tészta kész.
- Dekorációhoz forraljon 2 tojást.
Főzés máj palacsinta
- Tűzhelyre tesszük és melegítjük. Öntsön 1 evőkanálot. l. növényi olaj. Öntsük a máj tésztát egy serpenyőbe meleg vajjal egy kanállal. Ossza el egyenletesen az edény felületén.
- Sült máj palacsintát mindkét oldalról főzzen, amíg főzik. Amikor a palacsinta egyik oldalán megbarnul, fordítsa meg és a másik oldalon süsse.
- Így megsütjük az összes palacsintát, mielőtt minden egyes későbbi palacsintát főznénk, adjunk hozzá egy kicsit a növényi olajat. Süssük közepes lángon. A sült palacsintát egy lapos tányérra terjesztjük. Kb. 10 palacsinta kiderült. A töltött tészta vastagságától függően többé vagy kevesebbet kaphat.
Főzés pörkölés
- Finomra vágja 3-4 közepes méretű hagymát.
- Az apróra vágott hagymát egy serpenyőben meleg növényi olajjal szétszórjuk, sárgásbarnáig sütjük. A hagymát inkább pároljuk, mint sütjük.
Torta készítése
- Tedd az 1. palacsintát egy lapos tányérra.
- Kenje meg a felületet majonézzel. Kb. 2 evőkanál szükséges. l., hogy kenje meg a palacsintát.
- Szétterítsen egy réteg sült hagymát. Egy vékony réteg egyenletesen osztja el. Helyezze a hagymát a rétegen keresztül. Kiderül, hogy az 1. réteg majonézzel és hagymával, a 2. réteg csak majonézzel.
- Tegye a 2. palacsintát tetejére. Kenje meg majonézzel.
- Tegye a 3. palacsintát. Így eloszlatjuk az összes süteményt.
- Kenje meg a májtorta felső rétegét majonézzel.
- Díszítsük főtt tojással. Külön kell dörzsölni a tojássárgáját és a mókusokat. Öntsön a reszelt sárgáját a közepére, az oldalakra reszelt fehérjét.
- Áztassuk. Minél hosszabb ideig áll, annál ízletesebb lesz. Tálalva hűtve, előételként vagy független ételként.
Video recept
Ebben a videóban megtudhatja, hogyan lehet máj tortát készíteni az ünnepi asztalra. Itt megnézheti, hogyan kell gyúrni a tésztát és milyen konzisztenciára derül fény, milyen réteggel öntik a palacsintát, milyen mértékben sütik, hogyan gyűjtöm és díszítjük a kész tortát.