Konyhai eszközök és eszközök: reszelő, vágódeszka, éles kés, tál, serpenyő, serpenyő, főzőlap.
Az összetevők
| Csirke (filé) | 500 g |
| burgonya | 400 g |
| Zöldbab | 300 g |
| paradicsom | 2 db |
| hagyma | 1 db |
| sárgarépa | 1 db |
| fokhagyma | 2-3 szegfűszeg |
| Só, őrölt fekete bors | megkóstolni |
| zeller | 1 db |
| Zöldek (kapor, petrezselyem, metélőhagyma) | 1 csomó |
| Babérlevelet | 2-3 db |
| Főzőolaj | 15-20 ml |
Lépés főzés
- Öblítsük le és távolítsuk el a fél kilogramm csirkefilét, és távolítsuk el a felesleges zsírt és a filmeket. Vágja apróra, darabolja egy serpenyőbe, és öntsen vizet. Tűzbe főzzük.
- Vágjuk egy hámozott hagymát nagyon apró kockákra, és reszeljük a sárgarépát durva reszelőn.
- Csiszoljon két közepes paradicsomot kis kockákra.
- Melegítsünk egy serpenyőt 20 ml növényi finomított olajjal (napraforgóolaj), öntsük bele a hagymát és a sárgarépát, és főzzük átlátszóvá.
- 2-3 perc múlva Adjuk hozzá a zöldségeket a serpenyőhöz és pároljuk össze egy rövid ideig.
- Hámozzon meg 400 g burgonyát, és aprítsa be apró kockákba vagy csíkokba, ha szükséges.
- Amikor a csirke teljesen elkészült, adjon hozzá apróra vágott burgonyát a forró leveshez. Fedjük le és főzzük kb. 5-7 percig.
- A megadott idő elteltével öntsük a zöldségeket a serpenyőbe, és főzzük mindent együtt még pár percig.
- Ebben az időben megtehetsz néhány zöldet: vágja fel fél gyűrűkbe egy zeller botot, apróra vágja kapor / petrezselymet és fokhagymát. Adjon hozzá 300 g fagyasztott zöldbab forrásban lévő folyadékhoz, majd zellerrel, néhány babérlevélrel. Ebben a szakaszban meg kell sózni és borsítani az ízlés szerint. Hagyja főzni további 5-10 percig.
- 10 perc elteltével kapcsolja ki a tűzet, adjon hozzá kaporot, friss fokhagymát, fedje le fedővel, hagyja főzni még néhány percig.
🥣
Szolgáló és kiszolgálási módszerek
Az első fogást ebédre szolgálják fel, általában egy szelet fekete vagy rozskenyérrel és kis mennyiségű tejföllel. Egy adag (300-350 ml) egy személy számára készült. Ne felejtsük el papírtörölközővel vagy szalvétákkal asztalolni.
A leveslapnak mélynek és kellően kapacitásúnak kell lennie. Egy kis, lapos tálra helyezi, amikor a vendégeket szolgálják fel, hogy ne kerüljön véletlenül folyadék a folyadékba étkezés közben.
Video recept
Ha bármilyen kérdése van a leves főzésének folyamatával kapcsolatban, javasoljuk, hogy vessen egy pillantást egy rövid videó áttekintésre a zöldségleves főzésének minden szakaszáról. A videóból ötleteket kap a felhasznált fűszerekről, szeletelt zöldségekről és az adagolási módokról.
Betöltés ...