Konyhai eszközök és eszközök
- serpenyő fedéllel;
- vágódeszka;
- habverővel;
- egy tál;
- mély tál;
- ragasztó film;
- sodrófa;
- egy teáskanál;
- szitát;
- konyhai mérlegek;
- mérőpohár;
- skimmer;
- kályha.
Az összetevők
- Csirkehús - 800 g
- Sárgarépa - 2 db
- Hagyma - 2 db.
- Fekete bors - 10 db.
- Őrölt fekete bors - 1/2 teáskanál.
- Só ízlés szerint
- Lédvirágos zeller - 2 db.
- Víz - 2,5 l
- Öböllevél - 2 db.
- Csirketojás - 7 db.
- Búzaliszt - 250 g
Lépés főzés
- Először alaposan megmossuk a húst, megszabaduljunk a felesleges filmektől és részekre vágjuk. Ezután tegye az elkészített húst fedéllel egy serpenyőbe, amelyben főzzük a húslevest.
- Hámozzon meg 1 közepes hagymát és 1 sárgarépát. Az egész zöldséget húst tartalmazó edénybe tesszük.
- Szükség esetén vegye le a bőrt a levélzöld 2 szárából, vágja át őket felére és küldje a serpenyőbe. Ha a zeller fiatal, alaposan öblítse le.
- Ezután töltsük meg a zöldségeket és a húst 2,5 liter vízzel, és tegyük a tűzhelyre. Főzzük szinte forrásig, rendszeresen távolítva el a fehér habot.
- Forrás után és a hab eltávolítása után adjunk hozzá egy kevés sót és főzzük a levest legalább 1,5 órán keresztül alacsony lángon.
- Amíg a húsleves főzött, folytatjuk a tészta elkészítését. Ehhez 6 tojássárgáját szétválasztjuk egy kis tálba, majd hozzáadunk hozzájuk 1 egész tojást és 1/2 teáskanálnyi tejjel. sót.
- Ezután kissé verte, adjon hozzá 2 evőkanálot. l. vizet és alaposan keverjük össze.
- Szitálj el egy külön tálba 250 g búzaliszt és adj hozzá hozzá a meglazult sárgáját. Először kanállal vagy spatulaval kezdjük gyúrni. Amikor a tészta egy darabból összegyűlik, tegye a munkafelületre és gyúrja meg kézzel 8-10 percig.
- Ennek eredményeként kap egy nagyon jó tésztát, amely nem tapad a kezedbe.
- A kész tésztát kerekítse, tekerje be fóliába és hagyja szobahőmérsékleten 30 percig.
- A tészta fennmaradó részét két részre vágjuk, és az egyes részeket nagyon vékony rétegre gördítjük.
- Porolja a hengerelt réteget liszttel, tekercsré alakítsa, majd vékony csíkokra vágja.
- A szeletelt tésztát egyenletesen terítse el a táblán úgy, hogy ne tapadjon össze, és hagyja 25 percig.
- Hámozzon meg még 1 hagymát és egy sárgarépát. Vágjuk a hagymát apró kockákra, és a sárgarépát vékony csíkokra.
- Ezután vegye le a zöldségeket a levesből. Külön hordó edényben vesszük ki a húst, engedjük kissé lehűlni, majd elválasztjuk a húst a csontoktól.
- Közben öntsük az apróra vágott hagymát és a sárgarépát a húslevesbe. Keverjük össze és főzzük zárt fedél alatt 5 percig.
- Ezután adjunk hozzá 2 babérlevél és 10 borsó fekete borsó borsót. Főzzük további 5 percig.
- Ezután adjuk hozzá a tésztát a húsleveshez, keverjük össze és forraljuk fel.
- Ezután adjon hozzá 1/2 teáskanál. fekete bors és só ízlés szerint. Főzzük közepes lángon 3 percig.
- Öntsük a kész levest tányérokra és adjuk hozzá a válogatott húst. Kívánság szerint a leves kissé borsos lehet, és finoman apróra vágott hagymával meghintheti. Bon étvágyat.
Video recept
Ez a videó kiegészíti a részletes, lépésről lépésre írt receptet az ízletes csirkemell tésztaleves készítéséhez. A szerző nagyon részletesen bemutatja, hogy milyen termékekre van szükség ehhez. És világosan szemlélteti a főzés minden szakaszát.
Tehát, most már tudja, hogyan lehet gyorsan és egyszerűen főzni egy nagyon finom és egészséges csirkemellleves levest.Tetszik házi tészta? Vagy inkább vásárolja ezt a terméket? Tetszett a receptünk? Ossza meg gondolatait a megjegyzésekben.
Betöltés ...