Konyhai eszközök és eszközök:
- serpenyő fedéllel;
- főzőlapot;
- mérőpohár;
- konyhai kés;
- Kettle;
- vágódeszka;
- sárgarépa;
- fokhagymaprés vagy finom reszelő;
- mély serpenyő vastag fenekű vagy üsttel;
- lapát;
- egy evőkanál.
Az összetevők
| hajdina | 2 verem |
| Csirkemell | 1 db |
| hagyma | 2 db |
| Nagy sárgarépa | 1 db |
| Paradicsom vagy tésztapaszta | 1 db / 2-3 evőkanál. l. |
| fokhagyma | 4 szegfűszeg |
| só | Kóstolni |
| víz | 3-4 halom. |
| Növényi olaj | 1 evőkanál. l. |
| Őrölt pirospaprika | Kóstolni |
| Édes paprika | Kóstolni |
Lépés főzés
- Vízforralóban kb. 3-4 pohár vizet melegítünk. Amikor a víz felforrósodik, tegyen 2 csésze hajdinadara-t a serpenyőbe, és öntse őket forrásban lévő vízzel. Fedjük le az edényt fedéllel, és hagyjuk, hogy a hajdina néhány percig így álljon. Ez idő alatt megduzzad és jól felszívódik.
- A hajdina elkészítése során csirke és zöldség darabolásával foglalkozunk. Az edényhez 1 nagy mell lesz szüksége. Ha húst vásárolt a csontról, akkor 2 filét vágnia kell. A csirkehúst apró kockákra vágják.
- Ezután vágjon 2 apró hagymát. Először 2 részre kell vágnia, majd apróra vágni.
- Hámozzon meg nagy sárgarépát, és dörzsölje be egy durva reszelőre.
- Friss paradicsomot is apró kockákra vágjuk. Az ételhez fagyasztott paradicsomot is használhat, ha nem talált frisset. Hasonlóképpen, egy hasonló termék helyettesíthető paradicsompasztával.
- Hagyja ki a 4 fokhagyma-gerezd fokhagymát egy sajtolón keresztül, vagy dörzsölje meg egy finom reszelőn. Ha nem szereti a fokhagymát, akkor eltávolíthatja a receptből, vagy adhat hozzá kisebb mennyiséget.
- Az ételt vastag fenekű mély serpenyőben vagy üstben készítjük. Öntsön 1 evőkanál tartályba. l. növényi olajat és az apróra vágott csirkemellet terjessze a fűtött olajra. Pároljuk a húst addig, amíg félig meg nem sütjük közepes lángon.
- Sózzuk a húst ízlés szerint és ízesítsük édes paprikával és piros őrölt paprikával. Ha szükséges, cserélje ki a fűszereket olyanokra, amelyeket a legjobban szeret. Minden jól keverjük össze. Amikor a mell már félig kész, adjunk hozzá apróra vágott hagymát és reszelt sárgarépát. Keverjen össze mindent és hagyja pár percig párolva fedett fedél alatt.
- Néhány perc múlva adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot vagy 2-3 evőkanállal a serpenyőben maradék hozzávalókat. l. paradicsompaszta A pörkölés végére adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, mindent újra összekeverve.
- Adja hozzá a teljesen duzzadt hajdikorát a serpenyőbe a csirkemellhez és a zöldségekhez. Ha nincs elég folyadék, adjunk hozzá egy kevés forrásban lévő vizet. Keverjük össze alaposan az összetevőket, fedjük le az edényt fedéllel és főzzük kb. Negyedórát.
- A hajdina csirkemellel 15 perc elteltével kész. Nagyon ízletes és morzsás, a mell lágy és lédús. A kész ételt ebédre vagy vacsorára szolgáljuk fel. A hajdina tetejére apríthatja apróra vágott gyógynövényeket, vagy bármilyen mártást felhasználhat az ízlése szerint.
Video recept
Bemutatták a figyelmedet egy recept alapján, melynek útmutatása szerint ropogós hajdina lesz lédús csirkemellel. Egy ilyen étel elkészítése egyszerű, miközben az egész folyamatot részletesen ismertetjük. A szükséges összetevőket és azok mennyiségét a videó elején találja meg.Ön is kiszámolhatja a termékek arányát, ha több vagy kevesebb embernek kell ételt főznie.
Megpróbálta-e főzni a hajdina csirkemellel a fenti recept szerint? Elégedett-e az előállított ételgel és milyen további összetevőket használt? Mit kínál általában hajdina csirkével? Érdekes tudni a kulináris élményeidről szóló megjegyzésekben.
Betöltés ...