Konyhai eszközök és eszközök: elektromos sütő, vastag aljú serpenyő, fa vagy szilikon spatula, turmixgép, konyhai mérleg és egyéb mérési kiegészítők, vágódeszka, éles kés, durva reszelő, papír törülközők.
Az összetevők
| az alkatrészek | arányok |
| cukkini | 700 g |
| póréhagyma | 230 g |
| zeller szár | 170 g |
| friss zöld bazsalikom levelek | 50 g |
| fokhagyma | 3 szegfűszeg |
| feta sajt | 100 g |
| olívaolaj | 80-100 ml |
| palackozott víz | 1,2 l |
| asztali vagy tengeri só | akarat szerint |
| őrölt fekete bors | akarat szerint |
| citrom | 1 db |
Lépés főzés
Készítse elő a termékeket
- Először alaposan öblítse le 700 g fiatal cukkinit, majd törölje le papír törölközővel. Távolítsa el a tetőt és a farkot, majd vágja a zöldségeket apró kockákra.
- A 170 g zellerszárat először hosszanti vékony csíkokra vágják, majd apróra vágják.
- Körülbelül 230 g tömegű póréhagymát vékony gyűrűkké vágják.
- Három fokhagyma-gerezd meghámozva, kés-pengével aprítva és nagyon apróra vágva.
Főzzük a levespürét
- Öntsön 60 ml olívaolajat egy vastag fenekű serpenyőbe.
- Miután az olaj jól felmelegszik, öntsük rá az apróra vágott póréhagymat.
- Süssük a zöldséget közepes hőn 1 percig, majd adjuk hozzá apróra vágott zellert.
- Öntsen oda sót és őrölt fekete borsot, a saját ízlése alapján. Sütjük az összetevőket 5 percig, időszakosan keverve a masszát, hogy a zöldségek ne égjenek. Adjunk hozzá fokhagymát, és folytatjuk a sütést további 30 másodpercig.
- Ugyanazt a szeletelt cukkinit és 25 g zöld bazsalikom friss leveleit terjesztettük, amelyeket előzőleg hideg vízzel mostak és papír törölközőn szárítottak.
- Alaposan keverjük össze az összetevőket, majd öntsünk hozzájuk 1,2 liter palackozott vizet. Forraljuk a folyadékot, majd minimalizáljuk a hőt, és forraljuk a levest a fedél alatt 10 percig.
- A megadott idő eltelte után kipróbáljuk a húslevest, és hozzáadjuk a hiányzó mennyiségű sót és őrölt fekete borsot. Enyhén hűtsük le a levest, majd daráljuk keverővel püré állapotba.
- Adjunk hozzá még 25 g friss bazsalikom levél a főtt finomsághoz, korábban kézzel törve őket közepes méretű darabokra.
- Öntsünk 20 ml olívaolajat és az egy citrom szűrt juiceét. Mindent ismét őröljük keverővel, amíg homogén állagot nem kapunk.
- Öntsük a levest tányérra, majd adjunk hozzá egy kis mennyiségű olívaolajat és reszelt feta sajtot minden egyes tálaláshoz.
Video recept
A rendelkezésre álló videó segít Önnek abban, hogy gyorsan megértse, hogyan lehet a fenti recept szerint saját kezével elkészíteni egy ízletes és kielégítő leveslevelet cukkiniból.
A leírt recept szerint készített cukkini püré leves egy könnyű, ízletes, kielégítő leves, amely a cukkini és a zöld bazsalikom ízek nagyszerű kombinációját használja. Ez az étel is áldás lesz azok számára, akik fogyni szeretnének. Bon étvágyat!
Betöltés ...