Konyhai eszközök és eszközök: 2 apró edény, vágódeszka, kés, turmixgép (legjobban merítve), fakanál vagy spatula, tűzhely.
Az összetevők
| termék | szám |
| karfiol | 300 g |
| squash | 300 g |
| víz | 3 l |
| só | megkóstolni |
| húsleves | 100 ml |
| tej | 100 ml |
| vaj | 30 g |
| tojássárgája | 1 db |
| Friss zöldek | dekorációra |
Lépés főzés
- Tegyünk egy serpenyőt a tűzhelyre, öntsünk bele kb. 3 liter vizet, és várjuk meg, amíg felforr.
- Nagy kockákra vágjuk 300 gramm cukkinit és 300 gramm karfiolot őrölünk ugyanúgy (egyszerűen kicsi virágzatra osztható). Amikor a serpenyőben a víz forrni kezd, adjon hozzá egy kevés sót. És öntsön ki apróra vágott cukkinit és káposztát. A zöldségeket közepes lángon kb. 20 percig főzzük.
- Vegyük a második serpenyőt, és öntsünk oda 100 ml húslevest (ez bármilyen hús- vagy zöldségleves lehet). És öntsünk oda 100 ml tejet. Adjunk a folyadékokhoz 30 gramm vajat (szilárd alakban is lehet, nem kell lágyulni).
- Válasszon egy sárgáját a tojástól, és adjuk a serpenyőbe a húslevest, a tejet és a vajat.
- Mérsékelt lángon melegítsen mindent, habverővel vagy fa spatulával keverve. A vajnak teljes mértékben fel kell oldódnia a folyadékban.
- Amikor a tejjel készült hús forrni kezd, öntsük oda a főtt zöldségeket, és pároljuk alacsony lángon körülbelül 2 percig.
- Távolítsa el a serpenyőt a tűzhelyről. Hagyja, hogy a leves kissé lehűljön. Ezután merítőkeverővel keverje meg a levest, amíg krémes krémes turmix nem lesz.
- Öntse a tört leveset az előkészített tányérokra és díszítse friss petrezselyemlevelekkel.
Konzisztencia szempontjából egy ilyen karfiol- és cukkini leves nagyon gyengéd, krémes. Íze ízét még kisgyermekek is értékelni fogják, akiknek olykor nagyon nehéz az egészséges ételeket, különösen a zöldségeket. Tehát miután elkészített egy ilyen levespürét, ízletes ebédet (vagy vacsorát) biztosíthat az egész család számára. És győződjön meg arról, hogy ez az étel nem csak kiváló, eredeti ízével fog lenyűgözni, hanem a test számára is előnyös, mivel a karfiol nagyon sok hasznos anyagot tartalmaz, mint például magnézium, foszfor, kalcium, vas, nátrium, valamint az A, B6, B1 vitaminok. és PP. Fontos tudni, hogy a karfiol kétszer annyi vasat tartalmaz, mint a zöldborsó és a paprika.
Video recept
Ez a videó hasznos lehet számodra a levespüré készítésének folyamatában, mert bemutatja az összes étel elkészítéséhez szükséges összes kulináris folyamatot. A videó nagyon fényes és színes, és tökéletesen kiegészíti a fentebb leírt lépésről lépésre írt receptet.
Betöltés ...