Konyhai eszközök és eszközök:
- turmixgép;
- sütő;
- tartályok összetevőkhez;
- kés;
- egy kanál;
- ellátás;
- műanyag zacskó;
- reszelő;
- pergamenpapír;
- egy sütőlapot.
Az összetevők
| Paradicsompaszta | 5-6. l. |
| koriander | 1 teáskanál |
| Őrölt fekete bors | megkóstolni |
| fokhagyma | 5-6 szegfűszeg |
| Zöldek (petrezselyem, kapor és hagyma) | 2-3 gerenda |
| Természetes joghurt | 250 ml |
| uborka | 1 db |
| Chili paprika | 2 db |
| só | megkóstolni |
| Balzsamos ecet | 1 teáskanál |
| Paprika | 4 db |
| mandula | 80 g |
| paradicsom | 3 db |
| diótörő | 40-60 g |
| paprika | 1 teáskanál |
| Olívaolaj | 1-2 evőkanál. l. |
| Borecet | 1 evőkanál. l. |
Lépés főzés
Az első szósz főzése
- Vegyünk paradicsompasztát, és hideg, forralt vízzel hígítjuk a kívánt konsistenciára.
- Csiszoljuk meg a koriandert vagy daráljuk, adjuk hozzá a szószhoz.
- Hozzáadunk még fekete borsot és egy apróra vágott fokhagymát.
- Vágjuk apróra a zöldeket és adjuk hozzá a szószhoz.
- Keverjük össze, és kész!
A második szósz főzése
- Vegyünk természetes joghurtot adalékanyagok nélkül, és öntsük egy tartályba. Meghámozzuk az uborkát, és finoman reszeljük.
- Vegye ki a magokat a chili paprikából, és apróra vágja. Adja hozzá a szószhoz.
- Rácsavarjon 3-4 gerezd fokhagymát. Adj hozzá fokhagymát és uborkát a joghurthoz.
- Finomra vágja a kaporot, és adjuk hozzá a szószhoz. Sót és borsot adnak hozzá ízlés szerint. Adjon hozzá balzsamos ecetet ízlés szerint (1 teáskanál), és kész!
A harmadik szósz főzése
- 10-15 percig 3-4 paprikát küldünk a sütőbe, és sütjük őket „grillezési” módban, 180 fokos hőmérsékleten. Egy műanyag zacskóba helyezzük, és készítésük után további 10 percig hagyjuk őket.
- Sült mandula sütőben 5-10 percig.
- Vágunk a paradicsomból, és öntsük forrásban lévő vízzel 1-2 percig.
- Hámozza meg a paradicsomot és a paprikát.
- Csiszolja a mandulát apró morzsákra egy turmixgépben. Ezután adjunk kekszet a turmixgéphez, és mindent összeőröljünk.
- Adunk hozzá apróra vágott fokhagymát (1-2 szegfűszeg), mag nélküli chili paprikát, őrölt paprikát, és mindent őrölünk egy turmixgépben.
- Ezután adjuk hozzá a paradicsomot, a borsot és a darabolást.
- Adjon hozzá olívaolajat, sót és borsot ízlés szerint. Hozzáadhat ecetet. Kész!
Video recept
Nézze meg ezt a videót, hogy részletesebben megismerje az összetevők elkészítésének összes lépését és a barbecue szószok készítésének közvetlen folyamatát. Minden szósz egyedi. Az első klasszikus és nagyon könnyen elkészíthető. A második szósz szokatlan, de nem különösebben nehéz elkészíteni. A videó szerzője szerint a második szósz tökéletesen használható csirkekebabhoz. A harmadik mártást nem olyan gyorsan készítik, mint az első kettőt, de az eredmény mindenképpen megéri. Szokatlan és sokoldalú, és jól illeszkedik minden hús- és halételhez, mondja a videó szerzője. Azt is beszéli, hogy miként lehet a harmadik mártást hűtőszekrényben vagy fagyasztóban tárolni. Ha érdekel többet megtudni, nézd meg a videót. Kellemes kilátást!
Betöltés ...