Konyhai eszközök és eszközök: kés, vágódeszka, reszelő, serpenyő, főzőlap.
Az összetevők
| sárgarépa | 1 db |
| hagyma | 1 db |
| Paradicsompaszta | 1 evőkanál. l. |
| paradicsom | 3-4 db |
| Tejföl | 400 ml |
| fokhagyma | 3 db |
| rozmaring | 1 szál |
| Paradicsomlé | 500 ml |
| Babérlevelet | 2-3 db |
| Növényi olaj | 2 evőkanál. l. |
Lépés főzés
- Először készítse elő az összes hozzávalót a szószhoz. Három paradicsomon készítsen keresztes alakú darabokat, és tegye egy percre forró főtt vízbe. Akkor megkapjuk, a héj nagyon puha lesz, és gyorsan eltávolítjuk. Rácsavarja a paradicsomot vagy őrölje egy turmixgépben. Megtisztítunk egy hagymát, öblítjük, apróra vágjuk. Hámozzon meg egy sárgarépát, öblítse le, dörzsölje egy durva reszelőre. Hámozzon meg három fokhagymafüggeszt, öblítse le. Vágja fel felére, vegye le a magot. Vágja a fokhagymát apró kockákra.
- Öntsön egy pár evőkanál növényi olajat a serpenyőbe, hagyja melegedni. Öntsünk hagymát, sültsük átlátszóvá. Adj hozzá sárgarépát, és süssük, amíg lágy nem lesz. Kívánság szerint apróra vágott zellergyökér adható hozzá. Adjunk hozzá egy evőkanál paradicsompasztát, keverjük össze, egy percig süssük. Öntsünk 400 ml tejfölt, adjunk hozzá egy darab rozmaringot, két babérlevelet, sót, borsot ízlés szerint. Keverjük össze mindet és főzzük 7 percig. Bármilyen zsírtartalmú tejfölt használhat. Nagyon ízletes házi tejfölös mártással.
- Adjunk hozzá 500 ml paradicsomlevet, pároljuk még három percig. Ideje levenni egy szószmintát. Ha nincs elegendő fűszer, akkor adjon hozzá még többet. Ízének telítettnek kell lennie. Kívánság szerint friss fűszernövényeket is hozzáadhat. Most a mártást felhasználhatjuk káposzta tekercshez. Ha frissen töltött káposzta van, akkor jó. Gyakran a háziasszonyok nagyszámban felszámolják őket és részben tárolják a hűtőszekrényben. Ez kényelmes, nem kell foglalkoznia ezzel az eljárással, amikor valóban a káposztatekercset akarta. Csak vegye ki a fagyasztóból, felolvassza, tegye egy serpenyőbe, töltse fel mártással és fél órán keresztül főzze. A boltban ízletes fagyasztott káposztatekercset vásárolhat, és egyáltalán nem zavarhatja a főzést. A lényeg az, hogy megtanulják, hogyan lehet ízletes mártást elkészíteni, a kész étel végső íze attól függ.
Megtudhatja, milyen összetevőkre van szükség a káposztatekercs finom mártásának elkészítéséhez. Tudja meg, hogyan fűszerezheti a mártást fűszeresen, hogy az íze pikánsnak bocsásson meg a káposzta tekercsben. Ehhez egyszerűen keverje össze a tejfölt, a paradicsompasztát, a paradicsomszószt, a fokhagymát és a fűszereket, és öntsön káposzta tekercsekbe. Ez a fentebb leírt lehetőség húsgombóc, töltött paprika pörkölésére alkalmas.
Video recept
Nézze meg ezt a videót, és megtudja, hogyan lehet finom mártást készíteni a töltött káposzta számára. Meg fogja érteni, hogy milyen finom és gazdag ez a főzés eredményeként. Hallgassa meg a tapasztalt séf hasznos tippeit. Látja a teljesen elkészített káposztatekercset paradicsomban és tejfölös szószban.
Reméljük, hogy élvezte ezt az egyszerű recept a káposztatekercs szószhoz, és egy finom étel aromája már hallható a konyhában.
Betöltés ...