Konyhai eszközök és eszközök:
- kályha
- nagy átmérőjű serpenyő;
- konyhai mérlegek és más mérési kiegészítők;
- több tálat;
- fa vagy szilikon spatula;
- fokhagyma sajtó;
- finom reszelő.
Az összetevők
| Az alkatrészek | arányok |
| rák botok | 6 db |
| csirke tojás | 1 db |
| kemény sajt | 50 g |
| fokhagyma | 2-3 szegfűszeg |
| majonéz | 20-30 g |
| tengeri vagy asztali só | akarat szerint |
| búzaliszt | 30-40 g |
| növényi olaj | 20-30 ml |
Lépés főzés
Készítse el a tölteléket
- Csiszoljon 50 g sajtot egy finom reszelőn, lehetőleg kemény fajtákon.
- Három gerezd fokhagymát hámozunk le a héjból, majd engedjük át a fokhagyma sajtolón. Keverjük össze a reszelt sajtot és a fokhagymát, majd hozzáadunk 20-30 g zsíros majonézt. Ne adjon hozzá túl sok majonézt, különben a rákos botok sütésekor a töltelék kieshet. Adunk hozzá egy csipet sót, és alaposan keverjük össze az összetevőket. Kívánt esetben apróra vágott petrezselymet és kaporzöldet adhatunk a töltelékhez.
Készítsük tésztát
- Külön sekély tálban törje ki az egyik csirketojást.
- Adunk hozzá 30–40 g búzaliszt és 1 csipet sót. Fűszerek, például őrölt paprika, őrölt fekete bors, bazsalikom, kurkuma, szárított gyógynövények, hozzáadása is megengedett.
- Villával vagy habverővel keverjük össze az összetevőket, amíg homogén, viszkózus állagot nem kapunk.
Elkészítjük a termékeket
- Közepes hőre küldjük a serpenyőt, és öntsünk bele 20-30 ml növényi olajat.
- Amíg az olaj felmeleged, óvatosan bontsa ki a hat rákpálcát. Egy teáskanál használatával kenje el kis mennyiségű sajt tölteléket, és óvatosan gördítse le a rákpálcát, és így tekercské alakuljon. Ugyanezt tegye a többi pálcika esetében.
- A formázott tekercset a kezünkbe vesszük, majd óvatosan tésztában gördítjük. A munkadarabot elküldjük a forró olajhoz, és a többi tekercshez jutunk.
- Süssük a terméket mindkét oldalon 20-30 másodpercig, amíg a tészta alaposan „meg nem ragad” és sárga színűvé válik.
- Helyezze a kész finomságot egy törülközőre, hogy megszabaduljon a felesleges olajtól. Rákpálcákat snackként vagy független ételként szolgálunk fel.
Video recept
Ez a videó lépésről lépésre készíti a főzési órát, amely segít megérteni az egyszerű technológiát, amellyel a rákpálcákat sajttal töltik meg a tésztát.
A pontosan leírt recepttel összhangban hihetetlenül ízletes és ízlésesen aromás előétel lesz a rákpálcák számára, sajttal töltve és a tojás tésztával kívül. Nehéz megtagadni egy ilyen élményt, még akkor is, ha egyáltalán nem éhes. Ha szeretné, akkor ossza meg a hozzászólásokban, hogy milyen töltelékkel készít egy ilyen snacket. És semmiképpen ne felejtse el elmondani nekünk, mit gondol a fenti recept szerint elkészített, töltött rákpálcák ízéről. Bon étvágyat!
Betöltés ...