Konyhai eszközök és eszközök
- mérőpohár;
- egy evőkanál és egy teáskanál;
- mély tál;
- habverővel;
- szitát;
- műanyag zacskó;
- hűtőszekrény;
- sodrófa;
- konyhai kés;
- egy csésze;
- egy sütőlap;
- pergamenpapír;
- sütő;
- szilikon kefe.
Az összetevők
- Búzaliszt - 430 g
- Vaj - 80 g
- Cukor - 200 g
- Tejföl - 5 evőkanál. l.
- Tojás - 2 db
- Szóda - 1/2 teáskanál.
- 9% ecet - 1 evőkanál. l.
- Vanillin - 2 g
- Só - egy csipet
- Túró - 300 g
- Búzadara - 1 evőkanál. l.
- Víz - 1 teáskanál.
Lépés főzés
- Tegyen egy mély tálba 80 g vajat. Melegnek és puhanak kell lennie.
- 150 g cukor kerül az olajteknőbe. Őrölje meg mindkét összetevőt sima simítóval.
- Vegyen be 1 csirketojást a kapott tömegbe, és adjon hozzá egy csipet sót. Folytatjuk az összes termék habverővel történő őrlését.
- Amikor homogén kávét kap, adjon hozzá 4 evőkanálot. l. tejföllel. Használhat bármilyen zsírtartalmú tejfölt, de ebben a receptben 20% -ot adnak hozzá. Minden újrakeverjük. Ebben a szakaszban adjon hozzá 1 g vanillint a tömeghez.
- Szitáljon 400 g búzaliszt külön tálba egy szitán.
- Egy kis csészében keverj össze 1 evőkanálot. l. 9% ecet 1/2 teáskanállal szódabikarbóna. Az összetevők keverésekor habot kell kapnia. Amikor a szóda eloltott, elküldjük egy liszttel felszerelt tálba.
- Öntsük a kapott folyékony masszát a lisztbe. Megkezdjük a tészta gyúrását. Először kényelmes egy kanállal dagasztani a tésztát, majd amikor sűrűbb lesz, gyúrja meg kézzel. Helyezze a tésztát az asztalra, meghintjük 15 g liszttel, és tovább gyúrjuk. Ne gyúrja hosszú ideig a tésztát, különben szilárd és íztelen lesz.
- A kész tésztát egy műanyag zacskóba tesszük és fél órára hűtőszekrénybe helyezzük.
- Csiszoljon 300 g túrót szitán. Válasszon bármilyen túrót, főleg az, hogy nem folyékony.
- Egy külön kis tányéron verte be egy habverővel 1 csirkefehérjét egy csipet sóval, 50 g cukorral. Vegyük az összetevőket intenzíven 2-3 percig. Homogén fehér tömeget kell kapnia.
- A kapott fehérje tömeget elviszik a megsemmisült túróra. Ott tegyünk 1 evőkanál. l. tejföl és jól keverjük össze.
- A facsaró töltéséhez adjon hozzá 1 evőkanálot. l. manna és 1 g vanillin. Kívánság szerint az manna helyettesíthető hasonló mennyiségű búzaliszttel. Mindent keverünk, amíg a túró tölteléke homogén.
- Amikor a tészta felszívódik, kihúzzuk a hűtőszekrényből. Öntsön kb. 15 g búzaliszt az asztalra, hogy a tészta ne tapadjon. A tésztát az asztalra tesszük és két azonos részre osztjuk. Az egyik részt visszahelyeztük a zsákba, és behelyeztük a hűtőszekrénybe.
- A tészta egy részét 5 mm vastag kerek varratba gördítjük. Kihúzzuk ki a kapott réteget egy kört több körrel. A bögre optimális átmérője 10 cm, és a fennmaradó tésztából hasonlóan készítünk gyümölcsleveket is.
- Az egyes tésztadarabok szélére tegyen körülbelül 1 evőkanálot. l. túrós töltelék.
- Kés segítségével dörzsölje meg a tészta szélét töltés nélkül, és tekerje be a facsarót. Nyomja meg kissé a tésztát a tetején, és nyomja meg az ujjaival a szélein. Hasonlóképpen más gyümölcsleveket alkotunk.
- Az elkészített gyümölcsleveket pergamenpapírral borított sütőlapra fektetjük.
- Készítsen külön tálban 1 csirke tojássárgáját 1 teáskanállal. rendes víz.Mindent alaposan összekeverünk, és minden egyes levet kenjük meg a kapott keverékkel. Melegítsük fel a sütőt 175 fokra, és tegyük a sült lédús anyagot 25 percre.
- 25 perc elteltével a sütőből kinyerjük a túrós tölteléket és hagyjuk teljesen lehűlni. Hűtött gyümölcslevek is felszolgálhatók. A tészta nagyon lágy, a töltelék ízletes és lédús.
Video recept
A videó az ízletes és rózsás gyümölcslevek előállításának folyamatáról szól. Készítéséhez túróra, valamint a videóban felsorolt egyéb termékekre van szükség a megfelelő arányban. A recept minden háziasszony hatáskörébe tartozik, mivel mindent egyszerűen és könnyen leírnak.
https://www.youtube.com/embed/_IcPnK3e1L8&feature=youtu.be
Tudja, mi a facsaró, és megpróbálta főzni őket a cikkben leírt recept szerint? Milyen mennyiségben adott hozzá további összetevőket a túrós töltelékhez? Ossza meg kulináris élményeit a megjegyzésekben.
Betöltés ...