Ízletes és kielégítő „Pechenkin” leveles tészta saláta csirkemájjal 🥣

Az összetevők

Lépés főzés

1. Négy csirketojást tetünk egy kis páfrányba, megtöltjük hideg vízzel és tűzre főzzük. Adjon hozzá sót, főzés után főzzük 10–12 percig. Ezután töltse fel hideg vízzel, hagyja lehűlni a tojásokat.
   
2. Tisztítunk meg csirkemájat 270 gramm felesleges zsírral, filmeket, folyó víz alatt öblítjük. Helyezzen egy fazékba forrásban lévő vizet, adjon hozzá fél teáskanál sót, főzze 15 percig. Főzés után kivesszük a vízből, hagyjuk lehűlni a terméket.
   
3. Tisztítsunk meg egy kb. 120 gramm kéreg súlyú hagymát, mossuk meg a csap alatt, daraboljuk kockára egy vágódeszkán, és távolítsuk el oldalról. Mosás a csap alatt: 270 gramm sampinyonval. Tetszőlegesen apróra vágtuk őket. Egy serpenyőt tetünk a tűzhelyre, öntsünk 30 ml növényi olajat, melegítsük fel és adjuk hozzá apróra vágott hagymát.
   
4. A hagymát követően elküldjük a zúzott sampinyonval sütjük. A zöldségeket addig meg kell sütni, amíg az összes folyadék el nem hagyja az edényt. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről, hagyja lehűlni a gombát és a hagymát.
   
5. A főtt csirketojást hámozzuk, a fehérjéket és a sárgáját külön vegyük el. Dörzsölje a sárgáját egy közepes reszelőn, tegye külön tartályba. Dörzsölje a csirkefehérjéket egy durva reszelőre, szintén külön tegye.
   
6. Dörzsölje a lehűtött csirkemájat külön tálba egy durva reszelőre, és tegye félre. Reszelt savanyúságok 270 gramm mennyiségben egy durva reszelőn, külön tányérra helyezve. A reszelt uborka felesleges sóoldatát el kell távolítani.
   
7. Most folytatjuk a puff saláta kialakítását. Helyezze az összetevőket egy mély salátás tálba. Ha szükséges, sózzon és borsson az új termékrétegeket ízlés szerint, majd majonézzel eloszlatva. Az első réteg reszelt csirkefehérjékből áll. A mókusok után terjessze el a sült sampinyonvagomba. Következő sorban a koreai sárgarépa lesz. Ezután tesszük a csirkemájot, ne felejtsük el, hogy sót és borsot adjunk hozzá.
   
8. Most tegyen egy réteg reszelt savanyúságot a májra.
   
9. Az utolsó réteg csirke tojássárgájából áll. Kenje meg az utolsó réteg sárgáját majonézzel. A Pechenkin saláta készen áll.
   

Hasznos tippek

• Ha nem rendelkezik koreai sárgarépával, akkor először forralva cserélheti le a normál sárgarépára.
• Tálalás előtt küldje el a salátát kb. Két órán keresztül a hűtőszekrényben, ha szükséges, díszítse meg apróra vágott zöldekkel.

Video recept

Ha jobban szeretné tudni, hogy a Pechenkin puff saláta hogyan készül el a csirkemájból, nézze meg az egész főzési folyamatot, nézze meg ezt a videót.