Konyhai eszközök és eszközök
- gáztűzhely vagy főzőlap;
- konyhai mérlegek;
- mély kapacitás;
- mérőpohár;
- 7 liter serpenyő;
- 3 literes edény;
- műanyag kanál hosszú fogantyúval;
- egy tésztaszűrő;
- 4 literes kannák fedéllel;
- meleg takaró;
- Üstben.
Az összetevők
- Kék szilva - 2 kg
- Víz - 10 L
- Cukor - 700 g
Lépés főzés
- Vegyünk 2 kg kék szilvát, távolítsuk el a szárokat, alaposan öblítsük le a gyümölcsöket folyó víz alatt, vigyük át egy mély edénybe, töltsünk be 3 liter vizet, hogy megszabaduljon a rovaroktól, ha vannak, és hagyjuk 15 percig. 15 perc elteltével engedje le a vizet, és folyó víz alatt ismét alaposan öblítse le. Öntsön 5 liter vizet egy 7 literes edénybe, és töltsön bele 2 liter vizet egy 3 literes edénybe, tegye mindkét tartályt nagy tűzre, és várja meg, amíg a folyadék felforr.
- Amikor a víz felforrósodik, adjunk hozzá egy kisebb serpenyőbe 700 g cukrot, keverjük össze egy műanyag kanállal, majd csökkentsük a hőt, és hagyjuk a szirupot forralni.
- Vegyünk egy szűrőedényt, töltsük meg a lefolyót egy adaggal úgy, hogy 2/3-ig töltsük fel, és merítsünk vízbe egy 7 literes edényben forralva 1,5 percig.
- 1,5 perc elteltével kapjuk meg a szűrőedényt, és egy kanállal a szilvát egy steril liter edénybe visszük át, hogy majdnem a tetejére töltsük fel a tartályt, és 2-3 cm-re maradjon a nyaka.
- Öntsük a szilvát egy kanál forró szirupot egy kanállal, és azonnal tekerjük fel, vagy szorosan csavarjuk le a fedelet.
- Hasonló módon töltsük fel és hengerezzünk további három, 1 literes kannát szirupos szilvával.
- Miután az összes kannát feltekercselték, tegye őket a padlóra vagy bármely más sík felületre elosztott meleg takaró felére, lefelé a fedéllel, tekerje össze őket, és hagyja úgy, amíg a szilva teljesen lehűl. A lehűtött kannákat hűvös, sötét helyre helyezzük.
Video recept
A video recept megtekintése megkönnyíti a főzés néhány pontjának megértését és tisztázását. Ez lehet szilva lehúzása forrásban lévő vízben, gyümölcs lerakása egy üvegedénybe, vagy dobozok csomagolása egy takaróba.