Mennyit kell főzni a gombócokat forrásban lévő víz után mennyi ideig főznek

Egyrészt ez a folyamat nem nehéz - úgy tűnik, csak dobja őket a serpenyőbe, keverje meg és várjon öt percet. Másrészről azonban, hogy valóban élvezzék a főtt étel ízét, megjelenését és állagát, meg kell figyelni néhány finomságot.

Optimális arányok és idő

Mielőtt a serpenyőben főtt gombócokat főzne, össze kell állítania számuk az ételek méretét és a vízmennyiséget. A serpenyő felénél, legfeljebb háromnegyedre öntsön vizet. Ennek oka az a tény, hogy a termék a folyadék egy részét elmozdítja az elfoglalt mennyiségben. Annak érdekében, hogy az edények ne legyenek túl "zsúfoltak", szélesnek kell lenniük, de nem túl mélyen.

Ha számodra kényelmesebb, válassza ki a serpenyő térfogatát és a vízmennyiséget a számításból, hogy a szükséges vízmennyiség a termék térfogatának háromszorosa:

• 0,5 kg gombóc - 1,5 liter;
• 1 kilogramm - 3 liter;
• 1 adag (15-20 darab) - 0,5 liter.

Egyébként a szokásos víz helyett húslevest is használhat - ugyanolyan arányban. Ez intenzívebbé teszi a remekmű ízét.

Hány gombóc készül időben, és hogyan lehet megérteni, hogy már elkészítették? Meddig kell várni? A gombóc elkészítésének ideje a termék lerakása után (nem forrás után!) 10 perc. De ha a tésztát tojással főzik, akkor nem forral túl sok.

Tipp: hogy a tészta ne tapadjon a főzés során, öntsünk egy evőkanál növényi olajat a főtt vízbe. Dobj forrásban lévő vizet.

Klasszikus módon

Szüksége lesz:

• gombóc - 1 kg;
• víz - 4 l;
• só - 2 teáskanál;
• babérlevél - 3 darab;
• fekete borsó - 3-4 darab.

előkészítés

1. Helyezze a babérlevelet, a fekete borsot és a sót egy serpenyőbe vízzel, tegye rá a maximális hőt és várja meg a forrást.
2. Helyezze a gombócokat, azonnal keverje meg, hogy ne ragadjanak meg. És egész idő alatt hány gombócot főztek, keverje meg őket még többször.
3. Azonnal csökkentsék a tüzet, miután felszínre kerültek, és észleljék 5 percen keresztül.
4. Próbáld ki a tésztát a készségre: lágynak kell lennie. Ezután a gombócokat főzték.
5. Távolítsa el a gombócokat egy réselt kanalat használva, vagy óvatosan döntse az edényt a szűrőedénybe, hogy az üveg folyadékba kerüljön.
6. Helyezze a gombócokat a kiszolgáló tányérokra és tálaljuk.

Előfordul, hogy illatos babérleveleket, szegfűborsot, valamint fokhagyma-szegfűszeg vagy zellergyökér nem a főzés kezdetén (főzés előtt), hanem a főzés végén adják hozzá.

Univerzális módon

Ha érdekli, hogy hány percig kell elkészíteni a gombócokat, és szükséges-e sózni a vizet, akkor használja ezt a módszert. Ez egyaránt alkalmas házi készítésű ételekhez és a gyárban vásárolt ételekhez.

előkészítés

1. Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben, magas hőn állítva, só ízlés szerint.
2. Helyezze a fagyasztott gombócokat, forraljuk újra, állítsuk a tűzt minimálisra.
3. Főzzük főzésig: 5-7 perc egy áruházból, 10-12 perc egy házhoz.

Főzés gombóc a mikrohullámú sütőben. Lépésről lépésre recept

Gyakran elfelejtjük, hogy a mikrohullámú sütő nem csak ételek melegítésére használható. Próbáljon meg főzni a gombócokat benne, és az nem rosszabb lesz, mint a tűzhelyen. A gombócokat serpenyőben sütni is lehet, ez nagyon finom. Süssük mérsékelt hőn.

Szüksége lesz:

• gombóc - 300 g;
• víz - 250 ml;
• babérlevél - 1 darab;
• só ízlés szerint.

előkészítés

1. Helyezze a gombócokat egy speciális mikrohullámú sütőbe.
2. Öntsön vizet egy serpenyőbe, sót, tegyen babérlevelet. Csukja be a fedelet (vagy a mikrohullámú tálcát), helyezze be a sütőbe.
3. Állítson be 800 wattot, és várjon meg, amire szüksége van: főzzön így a gombócokat legfeljebb 10 percig.

Az ily módon elkészített étel ízlésesnek és aromásnak bizonyul, a hús lédús marad, a tészta héja nem forr, jó húslevestel (amely általában telítettebb, mint általában).

Hasznos tippek

Íme néhány érdekes javaslat, amelyek segítenek az étel ízletesebbé tételében vagy a lehető leghamarabb elkészítésében, valamint a későbbi felhasználás érdekében.

• Hogyan forraljuk fel a vizet gyorsabban? Öntsük egy elektromos vízforralóba, forraljuk fel, majd öntsük a serpenyőbe.
• Mikor van a legjobb idő főzni? Közvetlenül az ünnep előtt. Ebben az esetben a fagyasztott terméket nem kell megolvasztani.
• Hogyan tegyük a termékeket egy serpenyőbe? Kis részletekben: a víznek nincs ideje lehűlni (ha fagyasztott terméket használ), és a tapadás nem alakul ki.
• Hogyan tárolhatjuk a friss gombócokat? A házi gombócokat fagyasztóban lehet tárolni. A készterméket 4 hónapig fagyaszthatja. A fagyasztó elkerülésének elkerülése érdekében először tegye a termékeket liszttel meghintött táblára, és egy órán át áztassa a fagyasztóban. Vegye ki, óvatosan gyűjtse össze, és zsákokba tegye, szorosan kösse vagy rögzítse (ha ezek speciális zsákok fagyasztásra), és helyezze vissza a fagyasztóba.
• Hogyan tárolhatjuk főtt gombócokat? Hűtőszekrényben, leves nélkül, szorosan lezárt tartályban, lehűlés után. Felhasználhatósági idő - legfeljebb 3 nap.
• Hogyan lehet a legjobban kiszolgálni az ételt az asztalhoz? Közvetlenül a húslevest használhatja (erre a kanálra használhatja), vagy réselt kanállal elkaphatja, sima tányérra teheti és tejföllel, majonézzel, ketchupmal vagy apróra vágott zöldekkel teheti az asztalra.

Most már tudja, hogyan kell főzni a gombócokat helyesen, és ha előre formázott (vagy tárolt) elemeket készít, akkor nem lesz problémája a főzésnek, még akkor is, ha a vendégek rohanni készülnek. Legyen biztos: mindenki, aki leül az ebédlőasztalnál, értékelni fogja a csodálatos ízét és az ügyes, ahogy a képen látható a kész étel nézete.