Konyhai eszközök és eszközök: különféle mélységű tartályok, kés, vágódeszka, evőkanál, teáskanál, üst fedéllel, tűzhely, reszelő, üveg, fa botok, réselt kanál.
Az összetevők
| termék | szám |
| Darált hús | 700 g |
| hagyma | 2 db |
| Fehér kenyér | 100 g |
| Kövér farok | 200 g |
| Csirke tojás | 1 db |
| koriander | 1 teáskanál |
| Zira | 1 teáskanál |
| Őrölt fekete bors | 1 teáskanál |
| burgonya | 1 kg |
| víz | ½ verem. |
| Növényi olaj | 400 ml |
| só | megkóstolni |
Lépés főzés
- Egy mély tálba 700 g bármilyen darált húst (csirke, sertés, marhahús, bárány stb.) Tetünk. Ön is főzheti, vagy megvásárolhatja egy boltban vagy a piacon.
- Megtisztítjuk a 2 közepes hagymát a kéregből és a gyökérből, és durván reszeljük. Összegyűjtöttük a kiosztott gyümölcslével egy tálba darált hússal.
- Pár percig áztassa 100 g fehér kenyeret vízben. Amikor megduzzad, kihúzzuk, kihúzzuk a vizet, kissé aprítsuk meg kézzel, és küldjük ugyanabba a tartályba.
- Vegyen be 1 csirketojást és öntsön 1 teáskanálot. őrölt koriander és fekete bors, reszelt zira, valamint só - az ízlés szerint állítható be.
- A tölteléket jól keverik, hogy az összetevők összekapcsolódjanak.
- Ezután kis méretű golyókat készítünk, mint például húsgombóc. Az időjárás megakadályozása érdekében ragasztófóliával fedheti le őket.
- 200 g zsíros farokzsírt darabolunk kockákra, méretben összehasonlítva a darált húsgolyókkal. A zsíros farokzsírt cserélheti sertéshúsra, de fennáll annak a veszélye, hogy az nagyon megolvad és nem biztosítja a kívánt hatást az ételben. Kebabot készítünk fapálcák segítségével: felváltva húzzuk össze a darált golyókat és a kövér farokzsinór darabjait. Rétegként használhat hagymagyűrűt, de erre nincs szükség.
- Öblítsük le és hámozzuk meg 1 kg burgonyát. Szeletekre vágjuk, mintha vidéken burgonya lenne. A kényelem kedvéért jobb, ha közepes méretű és szabályos alakú gumókat választunk.
- Az üstöt a tűzhelyre állítottuk és bekapcsoltuk a közepes tüzet. Forraljon fel 300 ml növényi olajat. Egy ilyen mély zsírban megsütjük a burgonyaszeleteket, amíg aranybarna nem lesz.
- Sült után a hasábburgonya segítségével kihúzzuk a burgonyát, és ürítsük az olajat az üstből. A burgonya felesleges zsírjának eltávolításához annak szeleteit papírtörülközőre lehet tenni.
- Az üst aljára öntsünk 2-3 evőkanálot. l. növényi olajat és melegítse fel. Mindkét oldalról kebabot süssünk 3-4 percig, hogy a hús megragadjon és összetörjön, és a szalonna kissé megolvadjon.
- Ezután vegye le a kebabot az üstből, engedje le a régi olajat, és öntsön frissen - kb. 2-3 evőkanál. l. Az üstöt lassú tűzre helyezzük és várjuk meg, amíg az olaj felmelegszik.
- Visszavisszük a burgonyát az üstbe és öntsünk ½ csésze vizet. Amint a víz felforr, helyezzük a nyársat az üstbe, fedjük le az üstöt fedéllel és főzzük az egész edényt fél órán keresztül.
- Idővel kapcsolja ki a tűzhelyet, és helyezze a kebabot és a burgonyát tányérra, friss fűszernövényekkel, zöldségekkel és különféle mártásokkal díszítve. Ez az étel természetesen legfinomabb, forró formában.
Video recept
Annak érdekében, hogy a házi készítésű barbecue-t megfelelő módon elkészítse egy üstben, és ne hagyjon ki egy fontos lépést, nézze meg ennek az ételnek a videó receptjét, és mentse el a későbbi időkre.
Tehát megtanulta, hogyan kell főzni egy nagyon ízletes és érdekes változatot az üstben.Technikai szempontból ez az étel inkább a kebabra emlékeztet, mivel darált húsból készül, de valóban fontos-e, ha nagyon ízletes, kielégítő és érdekes? A recept megvalósítása után nagyszerű hús ételt kap, melyben egy körettel megkönnyíti a keleti konyha szerelmeseinek sok otthonát vagy ünnepi asztalát. Szeret főzni barbecue-t? Milyen módon csinálja ezt leggyakrabban, és mely összetevőkből készül? Mondja el róla a megjegyzésekben, ossza meg ezt a receptet barátaival és ismerőseivel, és ha szükséges, egészítse ki. Élvezze a konyhában töltött időt, köszönöm a figyelmet!
Betöltés ...