Diétás nyárs csirkemell zöldségekkel 🍗

Konyhai eszközök és eszközök:

• mély edények grillezéshez;
• kés;
• vágódeszka;
• külön tányérok apróra vágott termékekhez;
• élelmiszer-fólia;
• fa nyárs sütéshez;
• sütőlap a sütőhez;
• sütő;
• nagy lapos tányér vagy kiszolgáló tál.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Először készítse elő a húst: 2 kg melldarabot vágjon 3-4 cm-es kockákba, és tegye egy mély edénybe.
   
2. Mossa ki a citromot, vágja át és vágja ki a levét mindegyik félből egy tál húsba. Annak érdekében, hogy a gyümölcs jobb juice legyen, mielőtt darabolják, öntsük át forrásban lévő vízzel.
   
3. Bőségesen sót, borsot adjunk hozzá fűszeres fűszereket a grillhez és 4-5 evőkanálot. l. növényi olaj, lehetőleg olívaolaj. Az összes hozzávalót jól keverjük össze, és ideiglenesen tegyük félre a tartályt. A pácoláshoz a csirkének elegendő 20-25 perc.
   
4. Készítünk zöldségeket: hámozzunk meg egy nagy hagymát, és vágjuk 4 részre. Így kapunk nagy hagyma ékeket.
   
5. Megtisztítjuk a középső részt, és eltávolítjuk a szárokat a piros, sárga és zöld paprikából. Nagy méretű négyzetekre vágjuk, hogy illeszkedjenek a hagymához. Húzásra szánt osztrigagomba, négy részre vágva. A laskagomba helyett más gombákat is vehet, például sampinyonval.
   
6. A zöldségek darabolása során a húst kellően pácolták, tehát a jövőbeli barbecue-t egy fapálcával kezdjük meghúzni. A barbecue összegyűjtése előtt alaposan megnedvesítse a nyársat vízzel, majd főzés közben feltétlenül világítanak. A következő sorrendben gyűjtjük: egy darab mell, gomba, ismét mell, bors, mell, hagyma stb. A zöldségeket és a gombákat nem kell sózni, mivel a savanyított mellben elegendő só.
   
7. Teljesen fedje le a sütőlapot fóliával, és tegye rá az elkészített grillt. Fedjük le egy másik fóliával a fentről, szorosan ráhúzva a húsra.
   
8. Melegítse elő a sütőt 200 - 210 fokra. Küldjük a lemezt a sütőbe 20 percig. 20 perc elteltével vegye ki a lemezt, távolítsa el a felső fóliaréteget, és tegye vissza a húst további 20-25 percre a kemencébe.
   
9. A shish kebabet egy nagy tányéron forróan, gyakran önálló ételként szolgálják fel. Ezen felül vehet rizst zöldségekkel, fiatal burgonyával, salátával, olajbogyóval, paradicsommal, uborkával, különféle zöldekkel.
   

Tudod? Annak biztosítása érdekében, hogy a hús lédús és a zöldségek ne száruljanak, húzza az összes darabot szorosan egymáshoz, terek nélkül. Helyezze a nyársat a lapra is elég szorosnak. A nedvesség megőrzése érdekében óvatosan fedje le a kebabot fóliával.

Video recept

Annak érdekében, hogy ne tévesszen fel a vágás és a húzás módjain, feltétlenül nézd meg, hogyan történik ez a video receptben.