Konyhai eszközök és eszközök: nagy serpenyő, evőkanál, vágódeszka, éles kés, kesztyű, turmixgép vagy húsdaráló, kannák, fedelek, tűzhely.
Az összetevők
| paradicsom | 2 kg |
| Édes paprika | 1-2 db |
| sárgarépa | 2 db |
| Növényi olaj | 50 ml |
| só | 1 evőkanál. l. |
| cukor | 1 evőkanál. l. |
| ecet | 50 ml |
| Forró bors | 7-8 db |
| fokhagyma | 2 fej |
| Fűszerek az adžikához | 1 teáskanál |
Lépés főzés
- Először alaposan öblítse le és szárítsa meg az összes zöldséget. Ezután apróra vágja a paradicsomot. A szeletelt paradicsomot átvisszük egy nagy serpenyőbe.
- Hámozza meg a sárgarépát, és apróra vágja. Az apróra vágott sárgarépát áthelyezzük a paradicsomra.
- Az édes paprikát felére vágják, távolítsák el a szárot és a magokat, majd osszák több részre. A borsot a serpenyőbe továbbítják a többi összetevőhez.
- Ezután meg kell hámozni a forró borsot. Mivel ez gyakran nagyon erőteljes, és a kézmosás meglehetősen problematikus, ezért jobb, ha ezt az eljárást kesztyűvel hajtja végre. A forró paprikamag választható. Vágja le a szárot, majd vágja le a borsot kerek szeletekre. A szeletelt forró borsot átvisszük a serpenyőbe édes paprika, sárgarépa és paradicsom számára.
- Ezután az összes zöldséget fel kell aprítani. Ezt megteheti merülő keverővel, vagy finom rács segítségével őrölheti azokat húsdarálón keresztül.
- Az apróra vágott zöldségeket erős tűzre tesszük és forraljuk. Miután az adžika forrni kezdett, csökkentse a hőt és főzzük legalább 1 órán keresztül. Ha azt tervezi, hogy ezt az adžikát télen dobja, akkor kissé hosszabb ideig főzheti.
- Amíg az adžika forr, hámozzon meg 2 fej fokhagymát a héjból, és darabolja össze egy turmixgéppel vagy egy darálón keresztül. Opcionálisan használhatja a fokhagymaprést is.
- Egy óra múlva az adžika felforrósodik és meglehetősen vastag lesz. Adjunk hozzá cukrot, sót, az adžikára ízesítést, növényi olajat, ecetet, és alaposan keverjük össze. Forraljuk az adžikát további 5-10 percig. A kész adjikát üvegekbe cseréljük és lezárjuk a fedelet. Ha meg tudja őrizni az adžikát télen, akkor a bankokat sterilizálni kell. A fedõket is fel kell forralni. Ezen túlmenően az ilyen adžikát egyszerűen a hűtőszekrényben lehet tárolni, és szükség szerint hozzá lehet adni az ételekhez. Bon étvágyat.
Video recept
A videó megtekintése után megtanulja, hogyan kell főzni a forró otthoni adžikát a legfinomabb recept szerint. A szerző részletesen elmondja, hogy mi lesz ehhez szükséges, és hogyan kell elkészíteni az összes szükséges összetevőt. Azt is bemutatja, mely fűszereket és mikor kell hozzáadni az adžikához.
Tehát, most már tudja, hogy gyorsan és egyszerűen főzhet ízletes és meglehetősen fűszeres adjikát otthon. Tetszik az adžika? Inkább főzi önnek, vagy vásárol? Tetszett a receptünk? Ossza meg gondolatait a megjegyzésekben.
Betöltés ...