Hogyan lehet megtanulni, hogyan kell főzni egy finom marhahús salátát: recept 🥩

Konyhai eszközök és eszközök: serpenyő, szűrőedény, nagy saláta tál vagy tál, közepes méretű tál, tűzhely, vágódeszka és éles kés.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Öblítse le a marhahúst (600 gramm) hideg vízzel, vágja ki az epevezetékeket és tisztítsa meg a filmet. Forraljuk az elkészített májat. Ehhez töltse fel az edényt vízzel (2–2,2 liter) és hagyja forrni a víz. Forrásban lévő vízbe tegye a 3-4 darabra vágott marhamészt és főzzük kb. 10-15 percig. Az egész darabot főzze tovább. Egy darab átszúrásával ellenőrizze a máj készségét késsel. Ha a máj könnyű juice-t bocsát ki - kész, de ha a juice rózsaszínű, akkor a belsőség még nem főtt. Ne főzze hosszú ideig a májat, különben "gumi" lesz. Főzés közben borsozzuk és adjuk hozzá a kedvenc fűszereket a vízhez, de a só jobb a főzés végén. Távolítsa el a főtt májat, amíg készen áll az állásra, és hagyja lehűlni.
   
2. Hámozzon meg egy nagy lédús hagymát (1 darab) és vágja vékony félgyűrűkbe. Minél vékonyabban vágja a hagymát, annál ízletesebb lesz a saláta.
   
3. Tegye a hagymát egy tálba, és pácolja: öntsön tiszta vizet a tálba úgy, hogy a hagyma félgyűrűi teljesen fel vannak borítva vízzel. Öntsön egy tálba 9% -os ecetet (1-2 evőkanál) és keverje össze. Hagyja hagymát állni és pácolni, amíg a májat darabolja.
   
4. Vágjuk a lehűtött marhahúst nagyon vékony csíkokra. Ehhez először vágjon egy darab májat vékony lemezekre, majd vékony csíkokra (szalmára) vágja.
   
5. Az egész máj szeletelése után engedje le a vizet a pácolt hagymából. Ehhez tegye egy szűrőbe, és engedje, hogy a víz kifolyjon.
   
6. Adjuk hozzá az elkészített hagymát a apróra vágott májhoz, és fűszerezze a salátát növényi olajjal. Sokkal jobb, ha ezt 2 adagban hajtja végre: először adjon hozzá egy kevés növényi olajat és keverje össze, majd amikor a máj felszív egy kevés olajat, adjon hozzá még egyet és keverjen össze.
   
7. Próbálja ki a salátát són, és ha szükséges, sót és keverje össze.
   
8. Készen áll a főtt marhahús saláta, ecetes hagymával, és azonnal felszolgálhatja az asztalra.
   

Dekorációs módszerek és kiszolgálási lehetőségek

Tálaljon egy ízletes és kiadós marhamájssalátát ecetes hagymával egy gyönyörű salátátálban, petrezselymes ágakkal vagy hagymából készült liliomokkal díszítve. A salátát adagokban is felszolgálhatjuk, miután a főzőgyűrűvel az adaglapon elkészítettük. Dekorálhatja a részekben elrendezett salátát bazsalikommal, kaporággal vagy petrezselyemmel.

Video recept

A darabolt marhamájsaláta és a savanyúhagyma összetevőinek vágása, lásd a videót.