Konyhai eszközök és eszközök
- vágódeszka;
- kés;
- reszelő koreai sárgarépához;
- saláta tál;
- egy kis tál;
- egy evőkanál;
- egy villát.
Az összetevők
- Daikon - 2 db
- Nagy sárgarépa - 1 db.
- Paprika - 1 db.
- Hagyma - 2 db.
- Friss fokhagyma - 3 szegfűszeg
- Forró piros paprika - 1 db.
- Asztali só - ízlés szerint
- Extra szűz olívaolaj - 2-3 evőkanál. l.
- Citromlé (fél citrom) - 3 evőkanál. l.
- Zöldek dekorációhoz (kapor, petrezselyem) - választható
Lépés főzés
- Mossa meg és hámozza meg a 2 daikon gyökérzöldséget, majd reszelje a koreai salátákra vagy vágja hosszú, vékony csíkokra (ezt meg lehet tenni egy hámozóval).
- Mossa meg, héja le és reszelje 1 nagy sárgarépát a koreai salátákhoz.
- Mossa le a paprikát (1 db.), Engedje le a szárból és a magokból, vékony csíkokra vágja.
- Hámozza meg a hagymát (2 db.), Mossa le és vágja vékony félgyűrűkre.
- A salátaöntet elkészítéséhez apróra vágja 3 gerezd fokhagymát egy késsel (vagy engedje át a sajtológépen).
- Hámozza meg a forró paprikát a magvakból, aprítsa meg késsel és keverje össze fokhagymával egy kis tálban.
- Szorítson 3 evőkanál citromos felét l. lé és adjuk hozzá a fokhagymát borssal.
- Öntsön 3-4 evőkanálot. l. extra szűz olívaolajat és keverjük össze.
- Helyezzük az apróra vágott zöldségeket egy salátatálba, sót ízlés szerint, öntsük salátaöntettel, keverjük össze.
- Hagyja a salátát pácolni 2-3 órán keresztül.
- Tálaláskor hozzáadhat petrezselymet és kaporot. Bon étvágyat!
Tudod? A Daikon (japán (kínai) vagy édes retek) fehér gyökérzöldség, amely alakja nagy sárgarépára emlékeztet. Gazdag kalciumban, C-vitaminban, rostban és enzimekben, amelyek lebontják a szénhidrátokat. Főzhető, sült, párolt és frissen hozzáadható a salátákhoz. A retekkel ellentétben a daikon nem tartalmaz mustárolajat, tehát enyhébb ízű. Otthon - Japánban és Kínában - táplálékként gyökérnövényeket, leveleket és hajtásokat használnak.
Hasznos tippek
- Az összetevők mennyiségét az ízlési preferenciáitól függően megváltoztathatja: tegyen több paprikát, vagy tegye a köretet erősebbé / kevésbé élesé, növelve / csökkentve a forró bors és fokhagyma mennyiségét.
- A gyökérzöldségeket reszelheti egy rendes nagy reszelőn.
- A forró paprika kezelésekor viseljen gumikesztyűt - nem kell mosnia a kezét.
- A saláta még világosabb megjelenése érdekében vágja le a különböző színű borsszeleteket.
- A legegyszerűbb daikon-saláta: reszelje gyökérzöldségeket, sót, fűszerezze bármilyen növényi olajjal.
Video recept
Ízletes, frissítő, fűszeres pontossággal ... A video recept megmutatja, mennyire könnyű elkészíteni a daikon salátát, és hogy néz ki, milyen étvágygerjesztő a kész étel.
Készített már korábban daikon ételeket? Megpróbálsz elkészíteni egy ilyen salátát? Ossza meg benyomásait a megjegyzésekben.
Betöltés ...