Konyhai eszközök és eszközök
- konyhai mérlegek;
- mérőpohár;
- konyhai tűzhely;
- pan;
- lapát;
- skimmer;
- 3 doboz, egyenként 0,5 l, lezárt fedéllel.
Az összetevők
- Keményfa - 1 kg
- Cukor - 1 kg
- Víz - 200 ml
Lépés főzés
- Tegyen 1 kg cukrot egy serpenyőbe és öntsen 200 ml vizet.
- Tegye a tűzhelyet a tűzre, és folyamatos keverés közben főzze a szirupot. A cukor nem lesz képes teljesen feloldódni, mivel nagyon kevés víz van.
- Távolítsa el a serpenyőt a tűzről, és öntsen 1 kg somfát a szirupba. Óvatosan keverjük össze, fedjük le és hagyjuk 2 órán keresztül hagyni, hogy a bogyók hagyják, hogy a lé megszabaduljon.
- Az edényt állítsuk be a leglassabb tűzre, és állandó keverés közben ellenőrizzük, hogy a cukor teljesen feloldódik-e a folyadékban.
- 15-20 perc elteltével, amikor a cukor feloldódik, adjunk hozzá egy kis tűzoltót, és hasított kanállal távolítsuk el a felületen aktívan megjelenő habot.
- Amikor nincs hab, ellenőrizzük az elakadás készségét. Ehhez csepp egy csepp szirupot egy tányérra. Ha lehűlés után a csepp nem terjed, kész az elakadás, ha terjed, akkor újra kell forralni.
- Csomagoljuk a kész lekvárt sterilizált üvegekbe és tekercseljük.
Hasznos tippek
- Annak érdekében, hogy a bogyók nem repednek a főzés során, előzetesen áztassuk őket vízben éjszakára.
- Ha a bogyók nagyon savasak, akkor több cukrot fogyaszthat.
- Az egzotikus receptek rajongói víz helyett fehérborral készíthetnek lekvárt - az íz hihetetlen lesz.
- A somfa lekvárát javasoljuk hűvös helyen tárolni, fény nélkül.
Video recept
A videó segítségével először láthatja a szaruhéj gödrökkel történő elkészítésének folyamatát.
Örömmel várjuk, hogy, kedves olvasók, meghallgassák Önt az ízletes és egészséges kenderfa lekvárról. Érdemes megosztani a titkát ennek az egyedülálló élvezetnek a készítésében.
Betöltés ...