Konyhai eszközök és eszközök
- sütő;
- sütőedény;
- fólia vagy sütőpapír;
- kés;
- liszt szitája;
- keverő;
- egy teáskanál;
- szilikon spatula.
Az összetevők
- Cukor - 120 g
- Tojás - 4 db
- Liszt - 104 g
- Kukoricakeményítő - 24 g
- Só - ¼ teáskanál
Lépés főzés
- Vegyünk 4 nagy csirketojást, és adjunk hozzájuk 120 g cukor és ¼ teáskanál. sót.
- Vegyük a tojást cukorral és sóval egy buja tömegben keverővel 6-10 percig. Minél erősebb a keverő, annál gyorsabban tömege szakad el és növekszik a térfogata.
- Annak érdekében, hogy megtudja, a tojásokat elegendő módon megverték-e, habverővel húzza át a tömeget, látható nyomnak maradjon rajta, és a tömeg nem terjedhet.
- Külön tartályban keverjünk össze 104 g lisztet és 24 g kukoricakeményítőt. A száraz hozzávalókat 2-3 adagban szitáljuk a tojástömegbe. Minden alkalommal teljesen keverje össze a lisztet keményítővel, és egyenletes legyen.
- Gyengéden mozgassa a tésztát, forgatva a tálcát a tésztával. A keveréshez jobb szilikon spatula.
- Fedjük le a sütőlapot sütőpapírral vagy fóliával. Az alját és az oldalát nem kell kenni, így a keksz csodálatosabb lesz.
- Helyezze a tésztát egy sütőedénybe, és óvatosan ossza meg egyenletes rétegben.
- Helyezze a formát egy 170 fokra előmelegített sütőbe, és főzésig süsse. A sütési idő a forma méretétől és a sütő típusától függ.
Annak elkerülése érdekében, hogy a keksz szamárba kerüljön, ne nyissa ki a sütő ajtaját az első 20-25 percig. - Fakenyérrel ellenőrizze a keksz készségét. Teljesen száraznak kell lennie.
- Hagyja, hogy a kész keksz formája kissé lehűljön, miután eltávolítható és teljesen lehűthető a huzaltartón.
- Tekerje be a teljesen lehűtött kekszet fóliába és hűtse legalább 3 órán át, lehetőleg éjszaka. Ez alatt az idő alatt a benne lévő nedvesség egyenletesen oszlik el, és szeletelve nem fog összeomlani.
- Használjon kész kekszet különféle sütemények összeállításához, szirupokkal áztassa, krémekkel kenje be és bármilyen réteggel kombinálja, ahogy szeretné. Bon étvágyat.
Video recept
Tekintse meg lépésről lépésre videoreceptet. Ez segít megismerni a klasszikus keksz elkészítésének összes folyamatát.
Ne felejtsen el készíteni kekszt erre a receptre. A hozzászólásokban ossza meg benyomásait a receptről, és mondja el nekünk, hogy melyik süteményhez készült ez a keksz.
Betöltés ...