Konyhai eszközök és eszközök
- főzőlap vagy tűzhely;
- mérőpohár vagy konyhai mérleg;
- kés;
- egy evőkanál;
- egy teáskanál;
- pan;
- serpenyő;
- két mély tál;
- habverő vagy keverő;
- merőkanál;
- szitát;
- konyhai spatulával;
- tál ételek kiszolgálására.
Az összetevők
- Csirketojás - 2 db.
- Prémium liszt - 270 g
- Soda - egy csipet
- Só - egy csipet
- Cukor - 4 evőkanál. l.
- Növényi olaj - 3 evőkanál. l.
- Tej - 1 liter
Lépés főzés
Főzés tészta
- Öntsön 1 liter tejet a serpenyőbe és helyezze a tűzhelyre. Melegítse a tejet, de ne forralja fel.
- Egy mély tálban keverje össze 2 csirketojást és 4 evőkanál cukrot. Beverjük habverővel vagy keverővel.
- Adjunk 3 evőkanál napraforgóolajat a tojáshoz cukorral.
- Adjunk hozzá egy csipet sót és szódat a keverékhez. Keverjük.
- Ezután öntsük fel a meleg tej felét és alaposan keverjük össze.
- Szitálj el 270 gramm lisztet egy külön mély tálba. Ez azért szükséges, hogy a liszt oxigénnel teljessé váljon, és tisztítsa meg az esetleges szennyeződésektől. Kezdje kis mennyiségű liszt hozzáadását a tésztához, folyamatosan keverve.
- Amikor az összes liszt a tésztában van, adjuk hozzá a fennmaradó tejet. Keverjük sima simáig - a tészta folyékony lesz. Hagyja a tésztát, hogy felolvadjon 20 percig.
Tudod? Ellenőrizze, hogy az összes palacsinta-összetevő szobahőmérsékleten van-e. Ennek köszönhetően jobban keverednek egymással, és a tészta egyenletesebb lesz. Ezért előbb vegye ki a tojásokat a hűtőszekrényből.
Palacsinta készítése
- Helyezze a serpenyőt a tűzre, és melegítse jól. Lyukakkal készített palacsinta készítéséhez nagyon fontos a serpenyőt alaposan melegíteni.
- Kenje meg a serpenyőt egy kevés növényi olajjal. Sokkal jobb, ha a vajat nem használja, mert nagyon gyorsan ég.
- Írja be a tésztát egy kanálba (jobb, ha nem gyűjt teljes tésztakannát - ez vékonyabbá teszi a palacsintát), és öntsük a serpenyőbe, gyorsan eloszlatva a tésztát a felületre.
- Várja meg, amíg a tészta szélei aranykéregűvé válnak, és óvatosan fordítsa meg a palacsinta másik oldalát.
- A másik oldalon süssük meg a palacsintát, és vegyük ki a serpenyőből.
- Addig ismételje meg ezeket a lépéseket, amíg a tészta nem teljes. Tálaljuk melegen a palacsintát kedvenc lekvárral, mézzel vagy tejföllel. Az edény kész. Bon étvágyat!
Video recept
Ha még mindig vannak kérdései a kézikönyv elolvasása után, nézd meg a palacsinta készítésére szolgáló videoreceptet. Látni fog egy lépésről lépésre a vékony palacsinta receptjét tej lyukakkal, és az eredményt részletesebben megvizsgálhatja. Ezenkívül a recept írója megosztja a palacsinta tészta készítésének néhány titkait.
Mint láthatja, a vékony és ízletes palacsinta sütéséhez csak néhány árnyalattal kell tudnia az elkészítésüket. Kedves olvasók, próbálta megismételni ezt a receptet a konyhájában? Tetszik ilyen palacsinta? Talán voltak nehézségek a főzés során? Ossza meg benyomásait más olvasókkal az alábbi megjegyzésekben. Ha van kiegészítése ehhez a recepthez, hagyja ott őket.
Betöltés ...