Konyhai eszközök és eszközök: tűzhely, vastag aljú serpenyő, serpenyő, konyhaasztal, kés, kanál, mély tál, üveg, konyhai mérleg, szűrőedény, reszelő, tál edények felszolgálására.
Az összetevők
| Gyöngy árpa | 1 verem |
| Marhahús (sertés, csirke) | 500 - 600 g |
| hagyma | 1 db |
| sárgarépa | 1 db |
| fokhagyma | 2 szegfűszeg |
| Babérlevelet | 2 db |
| Paradicsompaszta | 1 evőkanál. l. |
| Zira (köménymag) | egy csipet |
| Őrölt fekete bors | megkóstolni |
| só | megkóstolni |
| Szagtalan növényi olaj | 2 - 3 evőkanál. l. |
| víz | 2,5-3 l |
Lépés főzés
Az étel főzése a legjobb este. Öntsen egy pohár gyöngyárpát egy mély tálba, öntsön 1 liter hideg vizet és hagyja egy éjszakán át hagyni, hogy a gabona jól duzzadjon. A vizet többször cserélheti frissre.
- Ehhez az ételhez bármilyen hús alkalmas: marhahús, sertéshús, csirke - melyik tetszik a legjobban. 500–600 g marhahúst alaposan meg kell mosni, konyhai törölközővel szárítani, és le kell vágni az összes filmet és ereket. Ezután vágja nagy darabokra.
- Egy hagymát fél- vagy negyedgyűrűkre vágtunk.
- Vágjuk a sárgarépát nagy csíkokkal késsel vagy reszelővel.
- Ennek az ételnek a főzéséhez bármilyen étel, például egy üst, mély serpenyő vagy serpenyő alkalmas, főleg vastag fenékkel kell rendelkezni, mivel az összes hozzávalót sütni és párolni kell egy tartályban. Helyezjük a serpenyőt a tűzhelyre, öntsünk 2-3 evőkanálot. l. szagtalan növényi olajat, melegítse fel jól, és terítse szét az apróra vágott húst. Rendszeresen keverve süssük, amíg aranybarna nem lesz.
- A gyöngyárpát alaposan lemossuk, átvisszük a serpenyőbe, hideg vízzel töltsük meg úgy, hogy 1 cm-rel magasabb legyen, mint a kása. Forraljuk közepes hőn.
- Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és a sárgarépát a megsütött húshoz, keverjük össze.
- Ezután só és bors ízlés szerint. Adjunk hozzá egy csipet zirát, 2 babérlevelet. Ha szükséges, bármilyen fűszert és ízesítőt felhasználhat ízlése szerint. Ezután adjunk hozzá 1 evőkanálot. l. paradicsompasztát, alaposan keverjük össze, folytassuk sütést közepes lángon addig, amíg a hagyma és a sárgarépa nem puha.
- Miután a gyöngy árpa forrni kezdett, dobjuk szűrőedénybe, és hagyjuk, hogy a víz kifolyjon. A kenyeret húsra és zöldségre terjesztjük, egyenletes réteggel egyenlítsük be.
- Öntsön forrásban lévő vizet úgy, hogy a zabkása teljesen le legyen fedve. Kásaban 2 gerezd fokhagymát ásunk.
- Fedjük le az edényt fedéllel, minimalizáljuk a hőt, és főzzük 1 - 1,5 órán keresztül, amíg a hús lágy és a zabkása teljesen meg nem főzött. Ha a víz főzés közben párolog, el kell adni. A főzés végére azonban nem szabad kása maradni a zabkása alatt. Amikor a zabkása főtt, vegye ki a babérlevelet, a fokhagymát, és keverje hozzá a zabkát hússal. Rendezzük a tányérokra és tálaljuk. Készen áll egy egészséges, kiadós és nagyon ízletes étel.
Bon étvágyat!
Video recept
A mellékelt videorecepten láthatja, hogyan lehet főzni egy finom, illatos, kiadós és ínycsiklandó ételt. Élvezze a megtekintést!
Ha tetszett a gyöngy árpa hússal, akkor leírja a főzés verzióját, kiegészítéseket vagy kívánságokat készít, majd az alábbi megjegyzésekbe hagyja véleményét. Fontos, hogy főzze ezt az ételt, amely diverzifikálja a napi étlapot, telíti és hasznos vitaminokkal dúsítja!
Betöltés ...