Hogyan kell főzni egy lassú tűzhelyben
Mint minden háztartási készülék, a multicooker külön figyelmet igényel még a ravioli legegyszerűbb főzésekor is.
- Ne hagyja ki a recept legkisebb lépéseit sem, mindent fordítva végezzen.
- Vegye figyelembe az arányokat. Ha nincs szüksége 50 darab gombócra, akkor az egyéb összetevők mennyiségét a szükséges mennyiségek alapján csökkenteni kell.
- Ne hagyja leolvasztani a termékeket, mielőtt a gombócokat egy lassú tűzhelyben főznék, mert ezek összetapadhatnak.
- Ha fel akarjuk gyorsítani a folyamatot, öntsünk már forrásban lévő vizet a multicooker tálba, hogy a főzés gyorsabban kezdődjön.
A lassú tűzhely nagyban megkönnyíti a már így is egyszerű receptet: nincs szüksége sok különféle termékre, szabadidőre vagy speciális készségekre. Sőt, könnyedén megteheti vállalkozását, miközben a készülék működik, mivel a víz nem „fuss el”, és a hangjelzés nem hagyja elfelejteni a közelgő ebédet.
Házi gombóc, mint a képen
Ha nem akarja családját félkész termékekkel etetni, akkor itt az ideje megtanulni, hogyan készítsen házi készítésű ételeket. A lassú tűzhelyben lévő gombócoknak készült tészta nem működik, de ebben az egységben teljesen meg lehet főzni. A gombóc elkészítésének módját és mennyi idejét az alábbi receptben fogjuk elemezni.
Szüksége lesz:
- búzaliszt - 500 g;
- víz a vizsgálathoz - 200 ml;
- nagy tojás - 2 darab;
- olíva- vagy napraforgóolaj - 1 evőkanál;
- só - fél teáskanál;
- alacsony zsírtartalmú sertéshús - 500 g;
- hagyma - 2 db .;
- marhahús - 500 g;
- őrölt paprika - ízlés szerint;
- töltő víz - 200 ml.
előkészítés
- Öntsön az összes lisztet az asztalra, hogy depresszió alakuljon ki.
- Öntsen bele sós vizet, tojást és vajat.
- Gyúrja meg az egyenletes, rugalmas, puha tésztát.
- Gyúrja meg a tésztát úgy, hogy elég vékonyan gördülhessen.
- Tekerje be ragasztófóliával, pamut törülközővel, hagyja 20 percig.
- Osszuk a tésztát három részre. Csavarja le a hosszú csöveket mindegyik darabból.
- Hámozza ki és öblítse le a hagymát.
- Vágjuk le a húst, készítsük darált húst.
- Keverjük össze a húst, hagymát, sót, borsot, adjunk hozzá vizet.
- Készítsen gombócokat.
- "Leves" üzemmódban forraljon másfél liter vizet.
- Sózzuk a vizet a főzéshez, dobjuk bele a gombócokat, keverjük össze.
- "Főzés" módban főzze az ételt 15 percig.
Adjunk hozzá egy kevés vajat a késztermékekhez, megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel. Majonéz, szójaszósz, mustár vagy tejföl kiváló szósz a buja házi gombócokhoz. Azok számára, akik szeretik a fűszeres ételeket, megfelelő a fekete, pirospaprika és a paprika öntet. Nagyon érdekes íz fűződik a fűszeres mártáshoz, amelyhez össze kell keverni a Dor Blue sajtot, a tejfölt és a kaprosat.
A lassú tűzhely főzőboltjainak gombócai nem különböznek egymástól, feltétlenül főzze őket leolvasztás nélkül, nem tudja megváltoztatni az üzemmódot. Nem lesz felesleges keverni a gombócokat 7 perccel a főzés megkezdése után. Ne feledje, hogy az étel készségére vonatkozó fő jel a felbukkanó gombóc.
Eredeti receptek gombócokhoz lassú tűzhelyen
Az európai
A világ különböző régióiban a gombócokat ismerik és szeretik, mindenütt vannak saját jellemzőik és főzési titkaik.Tudja, hogyan lehet főzni európai stílusú gombócokat egy lassú tűzhelyen? A Panasonic multicookerben különösen érzékenyek gőzölési módban.
Szüksége lesz:
- csirke tojás - 1 darab;
- liszt - 500 g;
- vaj - 1 evőkanál;
- sertéshús - 300 g;
- marhahús - 300 g;
- hagyma - 300 g;
- só, őrölt paprika - ízlés szerint.
előkészítés
- Öblítse le és szárítsa meg a húst.
- Öblítsük le és hámozzuk meg a hagymát.
- Vágja mindent közepes méretű darabokra.
- Vezesse át a hagymát és a húst a darálóban, fűszerezze be.
- Melegítse fel a vizet, lassan tegyen bele lisztet és tojást.
- Gyúrja meg a hűvös tésztát.
- Hagyja a tésztát 30 percig törülköző alatt.
- Öntsön vizet a multicooker tálba, forralja fel.
- Mártsa meg vajjal megsütött gombócokat forrásban lévő vízben.
- Főzzük 20 percig gőzölési módban.
A szobrászat kényelme érdekében használhatja a gombóc speciális formáját. Fektesse rá a hengerelt tészta felét, majd a tölteléket, és fedje le a tészta többi részével. A tésztát liszterrel meg kell permetezni, és egy sodrófaval hengerelni, ezután maguk a gombócok ki fognak esni a speciális lyukakból.
Ugyanezen recept szerint az európai gombócokat könnyen elkészíthetik azok is, akik otthon vannak főzőlappal, a gőz erősebbé teszi a gombócokat, nem lesznek vizesek, nem esnek szét a vízben, és minden bizonnyal élvezni fogják azokat, akik szeretik az al dente ételt.
sült
Azok számára, akik még mindig szeretik a ragyogóbb ízt, és a Redmond multicook ropogós, sült gombócai megfelelőek. A nyomásfőzőtől eltérően a lassú tűzhely nemcsak főzést, hanem gombóc sütését és pörkölését teszi lehetővé. És sütve egészen másnak mutatkoznak, mint a tűzhelyen, kevésbé zsírosak és lédúsabbak.
Szüksége lesz:
- fagyasztott gombóc - 500 g;
- tejföl - 3 evőkanál;
- növényi olaj - 3 evőkanál;
- forró víz - 50 ml;
- fűszerek és só ízlés szerint.
előkészítés
- Adjon hozzá növényi olajat a tálba, kapcsolja be a „Sütés” módot.
- Adjon hozzá gombócokat 5 perc alatt.
- Csukja be a fedelet.
- Kombinálja a forró vizet, a tejfölt és a fűszereket.
- 20 perc elteltével fordítsa meg a gombócokat.
- Öntsük a mártást az edénybe, folytassuk a főzést 15 percig, de ne zárjuk be a fedelet.
Amikor sült gombócokat szolgálnak fel az asztalra, meghintjük őket gyógynövényekkel. Érdekes íz elérése érdekében próbáljon meg sütni velük hagymát, gombát vagy szalonnát.
Liszttel és gombával
A gombás gombóc teljesen más ízű és aromájú, más néven kundyumy. Ez az étel böjtre alkalmas. Nem csak a hús nélküli töltelék szokatlan, hanem a főzés is. A falusi sütő számára a legközelebbi lehetőség a Polaris multicooker sütése és főzése.
Szüksége lesz:
- liszt - 600 g;
- víz - 250 ml;
- napraforgóolaj tésztához - 5 evőkanál;
- rizs vagy hajdina dara - 150 g;
- hagyma - 2 darab;
- száraz porcini gombák - 10 g;
- napraforgóolaj gombára - 2 evőkanál;
- víz főzésre - 1 l;
- fekete borsó - 4 darab;
- zöldek - egy kis csomó;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- babérlevél - 2 darab;
- só, fűszerek - ízlés szerint.
előkészítés
- Öblítsük le a gomba, öntsünk vizet egy órán keresztül, lágyabbak lesznek.
- Öntsünk forró vizet egy tálba, napraforgóolajjal, szitálj ott lisztet.
- Gyúrja meg a tésztát, és formáljon labdát.
- Fedjük le ételekkel fél órán keresztül.
- Öntsen vizet a multicooker tálba, tegye a gombát, nyomja ki a fokhagymát, a borsot, adja hozzá a zöldeket és a babérlevelet.
- Főzzen 10 perc levest a "Leves" módban.
- 8 perc elteltével adjunk hozzá sót.
- Szűrjük le a levest.
- Öblítsük le a gabonaféléket, öntsünk egy pohár vizet, sót.
- Fél órát főzzük kása módban.
- Hámozza meg a hagymát, aprítsa össze a gombával.
- Tegye félre a gabonaféléket, öntse az olajat a tálba.
- 5 percig süssük a gombát hagymával "sütés" módban.
- Adjon hozzá hajdina vagy rizst, fűszerezze be.
- Tekerje vékony tésztát, adja hozzá a tölteléket, formáljon borítékokat.
- „Sütés” módban olaj hozzáadásával főzzük a gombócokat 20 percig.
- Öntsük az edényt a kapott forró húslevestel, és hagyjuk fél órára "Pörkölt" üzemmódban.
Tejföllel és friss zöldségsalátával párolva ez az étel az összes családi ünnep kedvence lesz. A gomba aromája hosszú ideig kitölti otthonát.
Nem csak a multicooker gombóc receptje befolyásolja a végeredményt, hanem a termékek is nagyon fontosak. Finomabb ételek készítéséhez próbáljon meg darált kacsa. Magának a húsnak a merevsége ellenére a hosszan tartó hőkezelés ugyanis lehetővé teszi az ilyen tölteléket, hogy a gombócok levegőssé váljanak és a szájban olvadjon.
Ne tagadja meg magát az öröm, próbálja ki, feltalálja. Adja hozzá a fokhagymát a sajtból a vajhoz, tálalja a gombócokat ecettel, gyúrja meg a darált húsból és zöldségből készült tölteléket, megszórja a darált húst chili paprikával, legyen eredeti!
Betöltés ...