Konyhai eszközök és eszközök:
- főzőlapot;
- pan;
- serpenyő;
- vágódeszka;
- egy evőkanál;
- mély tál;
- tolkushkoy;
- sodrófa;
- fa spatula;
- kés;
- Skimmer.
Az összetevők
termék | szám |
gombóc tészta | 1 kg |
burgonya | 1 kg |
só | 1 teáskanál |
hagyma | 2 db |
növényi olaj | 2 evőkanál. l. |
vaj | 100 g |
Lépés főzés
- Vegyünk 1 kg nyers burgonyát, késsel a zöldségek hámozására, meghámozzuk, mossuk hideg folyó víz alatt, apróra vágva. Tegyünk egy edényt a főzőlapra, tegyünk bele apróra vágott burgonyát, öntsünk vizet, hogy a burgonya teljesen lefedjük, kapcsoljuk be a tűzhelyet közepes lángon. Forraljuk fel a burgonyát, adjunk hozzá 1 teáskanálot. sót.
- Amikor a burgonya felforrósodik, engedje le a vizet, dagasztja meg a burgonyát, adjon hozzá fekete őrölt paprikát (0,5 teáskanál), alaposan keverje össze.
- Vegyünk hagymát (2 db.), Hámozzuk meg a bőrről, mossuk le tiszta, folyó vízzel, és vágjuk apró kockákra egy vágódeszkán.
- Tegyünk egy serpenyőt a főzőlapra, adjunk hozzá 2 evőkanálot. l. növényi olajat, melegítse fel, öntsük kockára vágott hagymát, megsütjük, amíg aranysárga, aranybarna nem lesz.
- Öntsük a sült hagymát egy serpenyőbe zúzott burgonyával, alaposan keverjük össze, amíg sima nem lesz, hagyjuk a burgonyát kissé lehűlni.
- Vegyünk egy kész friss tésztát, gördítéssel egy nagy, vékony rétegbe gördítjük, liszttel meghintjük, hogy a tészta ne tapadjon az asztalhoz.
- A hengerelt tésztából egy kis pohárral nyomja ki ugyanazokat a köröket.
- Mindegyik körbe tegyünk a középpontban egy lehűtött aprított burgonyát hagymával.
- Felfordítjuk a kört, körbe formáljuk.
- A lófarok ragasztják az egyik átfedést a másikon.
- A kész gombócokat egy száraz vágódeszkára tettük, amelyet előzőleg liszttel meghintünk.
- Tettünk egy fazék vizet a főzőlapra. Amikor a víz felforr, adjunk hozzá 1 teáskanálot. sót.
- A burgonyával készített gombócokat forrásban lévő vízbe tesszük, rendszeresen keverjük egy evőkanállal, amíg felforrnak. Forrás után várjon 3 percet, amely idő alatt a gombócnak kalaptal kell felkelnie, a gombócot főzni kell.
- Vegyünk egy réselt kanálot, forrásban lévő vízből vetünk gombócokat, egy edénybe tesszük, a tetejére öntsük az olvasztott vajat. Burgonyás gombócok készen állnak, meghívhatják az asztalra. Bon étvágyat.
Video recept
Ma megtudhatja, hogyan kell főzni a gombócokat burgonyával. Lépésről lépésre megtanulja a szükséges összetevők részletes listáját. Nézzen meg egy részletes videót is, amelyben bemutatja és bemutatja a burgonya liszt étel elkészítésének teljes folyamatát. A végeredményt kiszolgálás előtt láthatja.