3 recept a gombás gombóchoz az agyagedényekben

Az edények főzése edényekben nemcsak ízletes, hanem hasznos is, mivel ez a sütőedény lehetővé teszi a termékek összes hasznos tulajdonságának megőrzését.

Agyagedényekben történő sütés titkai

• Hűtsük le a bankot. Mielőtt a gombócokat főznék edényekben gombával a sütőben, főzzük, hűtsük le a penészgombot hideg vízbe helyezésével, néhány percre, hogy a serpenyő megteljen nedvességgel. Ez elősegíti, hogy az étel lédúsabb és aromásabb legyen.
• Vigyázzon az agyagedényre. Főzés közben ne emelje túl a sütő hőmérsékletét, mert az alak megrepedhet, vagy akár eltörhet.
• A bank főz. Vegye ki az edényt a edénybe a sütőből 10-15 percig a sütési időszak vége előtt, mivel az étel egy ideig elhalványul magában az edényben, és fokozatosan eléri az ételkészséget a sütőn kívül.

Sütő gombóc gombával a sütőben

Hogyan főzhetek gombócokat gombával karalissen? Egy agyagedényben levő edény egészségesebb és ízletesebbnek bizonyul, ha friss erdei gombaféléket vesz, de ennek hiányában a szárított párjuk is megfelelő. Utóbbit főzés előtt alaposan le kell mosni.

Gomba szóló

Gomba - olyan termék, amelyet sokan szeretnek, nem csak eredeti ízük miatt, hanem azért is, mert hasznos azok számára, akik fogyni szeretnének. Például 100 gramm friss fehér gomba csak 34 kalóriát tartalmaz, és a sampinyonval még kevesebbet - 27 kcal!

Szüksége lesz:

• búzaliszt - 3 csésze;
• friss csirketojás - 1 db .;
• hűtött forralt víz - 250 ml;
• hagyma - 1 nagy fej;
• friss gomba, lehetőleg erdei - fél kiló;
• tejföl - 150 g;
• vaj - 50 g;
• növényi vagy olívaolaj - 1 evőkanál;
• só, fokhagyma, őrölt fekete bors és borsó, zöldek - ízlés szerint.

előkészítés

1. Szitáljuk a lisztet egy szitán, készítsünk egy egyszerű friss tésztát a gombócokhoz liszt, víz és egy csirketojás alapján. Dagasztja, és hagyja körülbelül fél órát.
2. Ekkor öblítsük le, aprítsuk fel a gombát, és vajban megsütjük a hagymával együtt, adjunk hozzá sót és fekete borsot. A sütés végén adjunk hozzá egy kevés tejfölt a lédússág érdekében.
3. Kihúzza a tésztát, készítsen egy poharat egyenlő körökkel, mindegyikbe tegye a kész hagyma-gomba tölteléket, csípje be a széleit.
4. Forraljuk a gombócokat sós vízben fekete bors és borsó hozzáadásával körülbelül 5-7 percig.
5. Készítse el a mártást. Ehhez pár evőkanál lisztet megsütjük tejföllel, borssal, fokhagymával és sóval együtt.
6. Helyezze az elkészített gombócokat agyagedényekbe, majd töltse be lisztmártással és tejföllel. Fedjük le az edényt pergamentel és helyezzük előmelegített sütőbe.
7. Süsse az edényt 190 fokon 20 percig, majd vegye le és hagyja főzni 10 percig. Tálaljuk az asztalhoz!

Sajttal

A sajt az állattenyésztés tejterméke, meglehetősen magas kalóriatartalmú, de ízletes, amelyet tejből koaguláló enzimekkel nyernek. Vannak lágy és kemény sajtok.

Szüksége lesz:

• búzaliszt - 3 csésze;
• friss csirketojás - 1 db .;
• főtt víz, hűtött - 300 ml;
• hagyma - 2 nagy fej;
• sárgarépa - 2 közepes;
• friss gomba, sampinyonval - 800 g;
• tejföl −100 ml;
• növényi vagy olívaolaj - 2 evőkanál;
• kemény sajt - 100 g;
• só, fokhagyma, őrölt fekete bors és borsó - ízlés szerint.

előkészítés

1. Készítse elő a gombóc friss tésztát, kb. Fél órán át nyugodjon meg, majd tekerje több vékony rétegbe.
2. Mossuk és aprítsuk meg a gombát, megsütjük vajban, hagymával és reszelt sárgarépával, fűszerekkel.
3. A hengerelt tésztára készítsen egyenlő köröket, például egy pohárral, mindegyikbe tegye a gombák, hagyma és a sárgarépa kitöltését. De hagyja a töltelék egy részét. Csipet kész gombócokat, majd forraljuk sós vízben, 5 perc elég.
4. Az elkészített edényekben rétegeket képezzen gombócokból keverve, gombával, sárgarépával és hagymával zöldséges öntettel keverve.
5. Hígítsa meg a tejfölt kevés vízzel, adjon hozzá egy kevés sót. És öntsünk tejfölös szósszal.
6. Az utolsó akkord por alakú kemény sajt lesz.
7. Süsse a gombócokat gombával és sajttal a kemencében 200 fokos hőmérsékleten kb. 25 percig, vegye le, hagyja kicsit főzni és tálalja.

Burgonyával

A burgonya az egyik legfontosabb élelmiszer az ember számára. Általában hőkezelés után fogyasztják, bár egyesek nyersnek is fogyasztják. A gombóc burgonya-gomba tölteléke nagyon ízletes és nagyon kielégítő.

Szüksége lesz:

• búzaliszt - 3 csésze;
• csirketojás - 1 db .;
• főtt víz, hűtött - 1 csésze;
• burgonya - 6 db .;
• friss gomba, lehetőleg fehér - 500 g;
• paradicsompaszta - 100 ml;
• növényi vagy olívaolaj - néhány evőkanál;
• kemény sajt - 100 g;
• só, fokhagyma, őrölt fekete bors és borsó - ízlés szerint.

előkészítés

1. Készítsen friss tésztát, gyúrja, hagyja főzni.
2. Vágjuk a gombát szeletekre, hagymára és süssük addig, amíg zöldség- vagy olívaolajban meg nem főzik.
3. Forraljuk fel a burgonyát a bőrükben, majd távolítsuk el a bőrt, és vezesse át a húsdarálón, a már elkészített gombapörköltekkel együtt.
4. Készítsen köröket a tésztából egy pohárral vagy ónral, tekerje be a kész burgonya- és gomba tölteléket ezekbe a körökbe.
5. Főzzük a gombócokat 5 percig, majd finoman süssük egy serpenyőben ropogóságra, és tegyük edénybe.
6. Hígítsa fel a paradicsomkrémet kis mennyiségű vízzel, amely kiváló kiegészítésként szolgál a burgonya ízéhez, és öntse a mártást a már gombócokra.
7. Süssen egy edényt gombával és burgonyával a sütőben 200 fokos hőmérsékleten 25 percig, tálalja, de vigyázzon, ne égesse el magát. Mivel az edények nagyon jól és gyorsan felmelegsznek!

Ha nincs agyagedényed, főzhet magas serpenyőben vagy speciális sütőformában.

Gombóc gombával cserépben - illatos házi készítésű étel. A családja határozottan értékelni fogja. Egyél jó és örömmel!