Hogyan lehet megtanulni főzni egy finom pulykamáj pasztát?

Konyhai eszközök és eszközök: főzőlap, mély serpenyő, vágódeszka, kés, evőkanál, spatula, kézi turmixgép, mély tál vagy keverő edény, tál (kész tészta készítéséhez), pörkölt serpenyő.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Az 500–700 g pulykamust alaposan meg kell mosni és apróra vágni, így gyorsabban főz és könnyebben őrölhető. Ha inkább a csirkemájot szeretné, akkor finoman apróra vágva nem szükséges.
   
2. Fél kis hagymát meg kell hámozni, mossa és apróra vágni, hogy kényelmes legyen megsütni őket.
   
3. A sárgarépa harmadik részét meg kell hámozni és tetszőleges darabokra vágni. Ha a sárgarépa nem túl nagy, vehet ½-et vagy egy egészet. Nem szükséges a zöldségeket túl finoman dörzsölni, mivel főzés után azokat burgonyapürében aprítják össze. 3 kismértékű fokhagyma-gerezd darabkával egyszerűen összetörhető, azonban ha szükséges, akkor darabolható vagy átnyomható egy sajtolón.
   
4. Amikor az előkészítő munka véget ért, tegye a serpenyőt a tűzre, és öntsen bele növényi olajat. Amikor az olaj kissé felmelegszik, küldjön apróra vágott hagymát és sárgarépát a serpenyőbe. Továbbá, zöldségeket kell küldeni 1 evőkanál. l. vajat. A hagymát sárgarépával megsütjük kb. 5 percig, amíg lágy nem lesz.
   
5. Miután a zöldségek lágyak lettek, elküldheti nekik májat, amelyet egy serpenyőben sütnek, amíg főzik. Amikor a máj majdnem kész, az összetevőket megsózhatjuk, borssal adhatjuk hozzá szerecsendióval.
   
6. Ezután öntsünk 250 ml 20% -os zsírtartalmú tejszínt, és hagyjuk a májat tejszínnel fedél nélkül pörkölni 10 percig. 10 perc elteltével fokhagymát adhat a májhoz zöldségekkel és tejszínnel, és vegye le a serpenyőt a tűzről.
   
7. Az összes hozzávalót bele kell önteni egy mély tálba vagy egy speciális kannához egy turmixgéphez, adjunk hozzá 2-3 evőkanálot. l. vajat, és kezdje megszakítani a pasztát egy kézi turmixgéppel, amíg sima nem lesz.
   
8. Öntsön egy pasztát egy megfelelő tartályba, és olvadjon 1 evőkanállal. l. vajjal töltsük meg májpástétával, majd lehűtsük és hűtőszekrénybe helyezzük, hogy megszilárduljon. Amikor a vaj kicsit megszilárdul a hűtőszekrényben, a tésztát kivehetjük és kenyéren elteríthetjük, vagy valamilyen körettel összekeverhetjük.
   

Video recept

Kínáljuk nézni a bemutatott videoreceptet, amely után örökre elfelejti a megvásárolt pasztákat. Ebben a videóban a szerző bemutatja, hogyan lehet főzni májpasztát krémmel, amely egyszerűen megolvad a szádban. Ezen túlmenően nagyon kevés időre van szüksége a finom snack készítéséhez a reggeli pirítósokhoz, és mindig megtalálhatja a megfelelő alapanyagokat kéznél.