Konyhai eszközök és eszközök:
- egy teáskanál;
- mérőpohár;
- vágódeszka;
- éles kés;
- kalapács hús verésére;
- főzőlapot;
- serpenyő;
- ragasztó film;
- spatula vagy konyhai fogók;
- lapos lemez;
- pan;
- sütőedény;
- sütő;
- durva reszelő;
- tálaló tál.
Az összetevők
Csont nélküli csirkecomb | 500 g |
hagyma | 4 db |
majonéz | 350 g |
Gouda sajt | 150 g |
Szárított kapor | 2 teáskanál |
oregano | 2 teáskanál |
só | megkóstolni |
Növényi olaj | 1-2 evőkanál. l. |
Őrölt fekete bors | megkóstolni |
Közepes méretű burgonya | 4-5 db |
víz | 1-1,5 l |
Lépés főzés
- Egy étel elkészítéséhez csirkecombokra vagy csirkefilére lesz szüksége, de tudnia kell, hogy az első ételtől fiatalabbnak bizonyul. A húst előzetesen el kell készíteni úgy, hogy a csípőt folyó víz alatt alaposan lemossa, eltávolítja a bőrt és eltávolítja az összes eret. Ha csirkecombokat vásárolt csontokra, akkor azt vágnia kell, hogy csak a hús maradjon meg. Az edényhez kb. 500 g csirkecomb lesz szüksége.
- Az elkészített csirke darabjait vágódeszkára helyezzük, fentről ragasztófóliával borítva. Konyhai kalapáccsal óvatosan verje le a húst. A fő feladat a hús egy egyenletesen sütött lapos rétegre történő darabolása.
- Mindkét oldalán apróra vágott csirkedarabot, sót és ízlés szerint fűszerezzük fekete borssal. 2 teáskanál csirkecomb fűszerezhető. szárított kapor és hasonló mennyiségű oregánó.
- A hús sütése előtt süssük egy serpenyőben, amíg a fele meg nem főzött. Ehhez öntsünk 1-2 evőkanállal az edényt. l. növényi olajat, és hevítés után terítse el a csirke combját. Sütjük mindkét oldalon 1 percig közepes lángon, hogy a hús héjává váljon.
- Távolítsa el az enyhén sült csirkecombot a serpenyőből és helyezze egy lapos tányérra. Francia húsot sütünk burgonyával. Ehhez 4-5 közepes burgonyára van szüksége, amelyet meghámozunk, öblítünk és nagy kockákra vágunk.
- Az apróra vágott burgonyát egy kis serpenyőbe helyezzük, öntsünk 1-1,5 liter vizet és várjuk meg, amíg a burgonya felforr. Forrás után főzzük alacsony lángon kb. 10 percig, hogy a burgonya félig megfőzzen.
- A burgonya elkészítése közben hagymát készítünk. Szükségünk van 4 hagymafejre. Először 2 részre vágjuk, majd mérsékelten vékony félgyűrűkre. A hagymát negyedgyűrűkre is vághatja.
- A apróra vágott hagymát sütõ edénybe tesszük és 150 g majonézt ízesítünk.
- Durva reszelőn dörzsölje körülbelül 70 g gouda sajtot. Adjuk hozzá a reszelt sajtot a hagymához majonézzel, és alaposan keverjük össze.
- A tiszta sütőedény aljára terítsen el 200 g majonézt és adjon hozzá előfőzött burgonyát. Keverje jól össze.
- A burgonya tetején szétszórjuk a csirke combját.
- Tetejére hagymát, majonézzel és reszelt sajttal keverve. Dörzsölje meg további 80 g gouda sajtot egy durva reszelőre, és öntsük rá az összes hozzávalót.
- 180–190 fokra előmelegített sütőben állítsa be a sült húst burgonyával franciául. Mindent fél órán keresztül sütnek.30 perc elteltével a francia hús burgonyával készen áll. A burgonya meglehetősen zamatos és csirkelevel telített. A hús lágy, tetején gyönyörű sajtkéreg képződik. A hús francia nyelven, gombás salátával, vagy bármilyen másval tálalható.
Video recept
A videó megnézése után megtanulja, hogyan kell helyesen és ízletesen főzni a húst franciául, hogy ez lédús és finom legyen. Az összes szükséges összetevőt feltüntetjük a videóban, és bizonyos arányban vesszük. A teljes receptet részletesen ismertetik, miközben ajánlásokat fogalmaz meg a kész edény tálalásának módjáról. Húsát francia nyelven szolgálják fel gomba salátával, amelynek receptjét megtalálhatja a videóban.