Konyhai eszközök és eszközök: szeletelőlap, konyhai mérlegek és egyéb mérési kiegészítők, téglalap alakú sütőedény, turmixgép, éles kés, fagylaltformák.
Az összetevők
az alkatrészek | arányok |
nagyon érett banán | 4 db |
hűtött tej | 100-120 ml |
méz vagy porcukor | 40 g |
citromlé | 20-40 ml |
Lépés főzés
- Hámozzon meg 4 nagyon érett banánt. Fontos, hogy a gyümölcs lágy és kissé túl érett, de nem sötét. Vágja a meghámozott gyümölcsöket vékony körökre.
- Egy kicsi, mély, téglalap alakú sütőedény alját ragasztófóliával béleli, majd rátesszük szeletelt banánt. Amint az első gyümölcsréteg le van takarva, fedje le egy másik darab ragasztófóliával, és tegye le a második banánréteget, és így tovább, amíg mind a négy banán köröi le nem válnak. Körülbelül 4 órán át küldjük a tartályt a fagyasztóba.
- A megadott idő eltelte után vegye ki a fagyasztott banánt a fagyasztóból, és helyezze át a turmixgép táljába.
- Őröljük a gyümölcsöt borsó méretű morzsába, majd adjunk hozzá 100–120 ml előrehűtött tejet. Tej helyett zsíros joghurtot is használhat.
- Vegyük az összetevőket mindaddig, amíg egyenletesen sűrű tömeggé nem válnak.
- 40 g mézet és 20–40 ml citromlevet küldünk oda. Méz helyett porcukor használata megengedett. Állítsa be magának a citruslé mennyiségét, a személyes ízlésre összpontosítva.
- Keverjük össze az összetevőket alacsony fogyasztású készüléken kb. 30 másodpercig.
- Az így kapott ételeket fagylaltkonzervekre helyezzük és kiszolgáljuk. Kívánság szerint fagylaltot tovább fagyaszthat a fagyasztóban. Ehhez tegye a banánmasszát egy műanyag edénybe, majd csukja le a fedelet és tegye fagyasztóba 3-4 órára.
Hogyan tálaljuk banán fagylaltot
Számos olyan lehetőséget kínálunk, amelyeket fagylalt felszolgálására használnak a népszerű éttermekben.
- egy kis üvegtábla oldallal;
- egy tál;
- különböző formájú kristály- és üvegváza;
- martini pohár;
- nem szabványos üveg fém lábon;
- jég vödör;
- kerámia mély tál kis átmérőjű.
Hogyan díszíteni a fagylaltot
A banánkezelés tetejét meg lehet szórni:
- édesipari por;
- csokoládé chips;
- darab dió;
- mályvacukor;
- zúzott karamell cukorkák;
vagy díszítse:
- csokoládé figurák;
- darab kandírozott gyümölcs;
- egész bogyós gyümölcsök;
- csokoládé szósz.
Video recept
Ez a videó részletesen bemutatja a házi készítésű banánfagylalt készítésének teljes folyamatát.