Konyhai eszközök és eszközök:
- kályha
- húsdaráló;
- konyhai mérlegek;
- egy tál;
- üst;
- vágódeszka;
- kés;
- egy kanál;
- 500 ml-es üvegedények (8 db.);
- konzervfedél (8 db);
- tömítő kulcs;
- egy meleg törülközőt.
Az összetevők
| név | szám |
| paradicsom | 2 kg |
| uborka | 2,5 kg |
| hagyma | 500 g |
| Paprika | 900 g |
| fokhagyma | 2 fej |
| Kis zöldség | 150 ml |
| Ecet 9% | 60 ml |
| cukor | 180 g |
| só | 70 g |
Lépés főzés
- Mossa meg és apróra vágja 2 kg piros paradicsomot és 900 g bármilyen színű paprikát. Hámozzon meg 2 nagy fokhagymafejet.
- Vezesse át apróra vágott paradicsomot borssal és fokhagymával egy darált húsdarálón. Öntsük a kapott masszát az üstbe.
- Egy üstben adjunk hozzá 150 g növényi olajat, 180 g cukrot és 70 g sót, és alaposan keverjük össze. Tegye az üstöt a tűzre, és forralja fel az őrölt zöldségeket.
- Amíg a zöldségek forrnak, mossa le és vágja le 2,5 kg friss uborkát. Ha az uborka kicsi, vágja körbe és ha nagy, akkor gyűrűkre (kb. 3 mm vastag).
- Hámozzon meg 500 g hagymát, és aprítsa fel vékony félgyűrűvé.
- Csiszolja meg a paradicsomot és a borsot forralás után további 10 percig, majd adja hozzá az apróra vágott hagymát és az uborkát, alaposan keverje össze.
- Forraljuk a zöldségeket, és főzzük további 6 percig. Miután a zöldségek felforraltak a megadott ideig, adjunk hozzá 60 ml 9% -os ecetet az üstbe és keverjük össze. Főzzen még egy percet. Sterilizáljon 8 darab 500 ml-es kannát (vagy készítsen neked egy megfelelő méretű dobozt, és terjessze lecho-t). Forraljon 8 konzerv fedelet.
- Töltsön meg mindegyik üveget a lekvárhoz. Fedjük le az üvegeket fedéllel és gördítsük le egy kulccsal.
- Helyezze a kannákat egy megfelelő helyre, korábban törölközővel vagy más anyaggal lefedve, „tekerje le” a kannákat és hagyja teljesen lehűlni.
Hogyan sterilizáljuk az üvegeket?
A bankok többféle módon is sterilezhetők:
- Mossa meg a kannákat, tegye egy tepsire és tegye hideg sütőbe. Kapcsolja be a sütőt 110 fokkal, és hagyja az üvegeket 20 percig. Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja a bankot néhány percig lehűlni. Ezután óvatosan vegye le az üvegeket egy száraz törülközővel.
- Töltse meg az üvegeket kb. 2 cm-rel vízzel és helyezze a mikrohullámú sütőbe. Kapcsolja be a mikrohullámú sütőt maximális teljesítményen, állítsa az időzítőt 3-5 percre. A bankok vizének fel kell forrni, és a falakat cseppekkel kell borítani. Ezután öntsön vizet a kannákból, és helyezze szárazra egy törülközőre, lefelé a nyakával.
- Helyezze az üvegeket egy mély serpenyőbe, öntsön hideg vizet, hogy teljesen lefedje őket. Várjon, amíg a víz felforr, majd forraljon további 15 percig. Óvatosan távolítsa el a kannákat, és helyezze száraz törülközőre nyakával lefelé, amíg teljesen megszárad.
Video recept
A videóban láthatja, milyen vastag lesz a lecho, és azt is láthatja, hogy a lecho hogyan néz ki már a felcsavart bankokban.
Megtanultak, hogyan kell uborkából főzni a lecho-t. Az egyszerű lépéseket követve kaphat egy nagyon finom darabot, amelyet bármikor nyithat meg, és élvezheti a zöldségek ízét. A Lecho számos ételhez alkalmas, és független snack is lehet.
Betöltés ...