Konyhai eszközök és eszközök: vágódeszka, tűzhely, konyhai spatulával, kés, serpenyő, tál, fokhagymás gumi.
Az összetevők
| paprika | 800 g |
| paradicsompaszta | 500 g |
| víz | 250 ml |
| fokhagyma | 4 szegfűszeg |
| só | 1 evőkanál. l. |
| napraforgóolaj | 2 evőkanál. l. |
| ecet | 2 evőkanál. l. |
| borsszem | 4-5 db |
| vegyesfűszer | 4 db |
| babérlevél | 1 db |
| cukor | 1 evőkanál. l. |
| forró piros paprika | 3-4 szelet |
Lépés főzés
- Harangvirágos paprika, 800 gramm térfogatú hideg vízben, hagyja egy kicsit megszáradni, darabolja felére, távolítsa el a magvakat, mentesen a felesleges pépből, levágja a szárot. Vágódeszkán vágja le az egész borsot közepes szeletekre. Helyezzük a apróra vágott borsot egy mély edénybe, távolítsuk el az oldalát.
- Külön grammban 500 gramm paradicsompasztát terjesztünk, adunk hozzá 250 ml vizet, keverjük össze. Öntsön külön apró edénybe apróra vágott borsot ezzel a paradicsomos keverékkel.
- Adjon hozzá 7-8 borsó borsot, 5-6 borsó szegfűborsot. Öntsünk egy evőkanál sót és cukrot, adjunk hozzá egy babérlevelet.
- Helyezzük a tartályt az összetevőkkel a tűzre, adjunk időt a forráshoz, és tartsuk a tűzhelyen forrásban lévő állapotban 20-30 percig. A főzés során egy hosszú fogantyúval ellátott konyhai kanállal keverje össze a borsot egy bizonyos idő eltelte után. A forráspont közepén adjunk hozzá két evőkanál 9 százalékos ecetet és két evőkanál napraforgóolajat a borshoz.
- Miközben a bors forr, hámozzon meg négy közepes méretű fokhagyma-szegfűszeget, mossa le a csap alatt, és nyomja meg egy sajtolón keresztül közvetlenül egy forrásban lévő bors tartályába.
- Mossa le az egyik hüvely forró pirospaprikát, vágja késsel 3-4 szeletet, küldje a többi összetevőre a tűzhelyen, főzze további 15 percig alacsony lángon.
- Mossa előre, és sterilizálja a fél liter üvegeket két darab mennyiségben.
- Helyezze forrón az elkészített paprikát az üvegekbe, és azonnal eltömje őket. Készítettünk lecho-t, amelyet fel lehet készíteni a télre, és azonnal meg is enni.
Hasznos tippek
- Konzerv paprika elkészítésekor jobb, ha különféle színű paprikákat használnak: sárga, piros, zöld. Akkor az ágy a bankban szép és étvágygerjesztő.
- A lecho összetevőinek elkészítésekor felhasználhatja a házi készítésű és a szupermarketben vásárolt paradicsompasztát.
- Vegye figyelembe a használni kívánt napraforgóolaj minőségét, ízét és illatát. Keserű, kellemetlen szag a növényi olaj hosszú távú tárolása miatt hátrányosan befolyásolhatja a főtt lecho ízét, és lehetetlen lesz azt enni.
Video recept
Ha többet szeretne megtudni a paprikából készült lecho előállításának receptjéről, megismerheti a munkadarab összetevőit, a főzéshez szükséges mennyiséget, világosan megnézheti az eltömődési folyamatot, ennek a videónak az anyaga segít.
Kedves olvasók, számos recept létezik a paprika téli elkészítéséhez. És valószínűleg minden háziasszony használ ilyen. Próbálja meg főzni a paprikát e recept szerint. Mondja el nekünk a megjegyzésekben, hogyan kell főzni a lecho-t a konyhában? Hogyan viszonyulnak családtagjai a termékhez? Mit tudhatott meg a javasolt anyagból és tudomásul veszi azt?
Betöltés ...