Konyhai eszközök és eszközök:
- kályha
- pan;
- serpenyő;
- kés;
- vágódeszka;
- szitát;
- lapát;
- egy kanál;
- mérőpohár.
Az összetevők
| név | szám |
| brokkoli | 5 virágzat |
| víz | 500 ml |
| só | megkóstolni |
| bors | megkóstolni |
| Fekete olajbogyó | 40 g |
| Olívaolaj | 1 evőkanál. l. |
| Csirke filé | 200 g |
| fokhagyma | 2 szegfűszeg |
| kakukkfű | 2 ág |
| bazsalikom | 3 lap |
| Fehér bor | 100 ml |
| vaj | 30 g |
Lépés főzés
- Öntsön 500 ml vizet a serpenyőbe és tegye tűzre. Sós víz ízlés szerint.
- Amíg a víz forr, mossa le és vágja közepes darabokra 5 brokkolivirágzatot.
- Helyezze az apróra vágott brokkoli forralt vízbe. Főzzünk brokkolit körülbelül 5 percig.
- Mossa le és közepes szeletekre vágja 200 g csirkét. Helyezze a serpenyőt a tűzre, és várja meg, amíg felmelegszik. Öntsön egy serpenyőbe 1 evőkanál. l. olívaolaj, és küldje el az előzőleg szeletelt csirke filét. Bors és só ízlés szerint.
- Sütjük a filé egyik oldalán körülbelül 1,5-2 percig, majd fordítsuk át a másik oldalra.
- Amíg a csirkefilé sült és a brokkoli főtt, távolítsa el a magokat és apróra vágja 40 g fekete olajbogyót.
- Hámozzon meg és durván aprítson meg 2 gerezd fokhagymát, küldje el apróra vágott fokhagymát az serpenyőbe, ahol a csirke főtt.
- Távolítsa el a brokkoli serpenyőt a tűzről, vegye le a vízből egy szitával, hogy ne maradjon felesleges folyadék (ne engedje le a vizet a serpenyőből). Helyezze a brokkolit egy serpenyőbe filével.
- Küldje el apróra vágott olajbogyót a filéhez és a brokkolihoz.
- Mossa ki 2 ágot a kakukkfűből, vegye le a leveleket a szárról és tegye egy serpenyőbe. Keverje össze az összes összetevőt egy spatula segítségével. Így adható hozzá.
- Öntsünk 100 ml fehér bort egy serpenyőbe, keverjük össze és főzzük körülbelül egy percig.
- Adjon hozzá 2 evőkanállal az edényt. l. víz, amelyben a brokkoli főtt.
- Mossa le és apróra vágja 3 lapos bazsalikomot, küldje a serpenyőbe és keverje újra.
- Távolítsa el az edényt a tűzről. Öntsön újabb 1 evőkanál vizet a serpenyőből, ahol főzte a brokkolit, adjon hozzá 30 g vajat a serpenyőbe, és keverje addig, amíg az olaj fel nem oldódik. Az olaj és a víz keverése után egy serpenyőben könnyű mártást kell kapnia.
Tudod? Az étel kiszolgálható filészeletek középső fektetésével, és a filé körül tegyen brokkolit olajbogyóval. Tetejére egy kis mártással.
Video recept
A videorecepten láthatja, hogy milyen méretű szelet brokkolit és olajbogyót vágtak fel; láthatja, hogy a vaj és a víz összekeverése után milyen vastag és következetesnek kell lennie a szósznak. Láthatja az étel kiszolgálásának lehetőségét is.
Megtanultak, hogyan kell főzni csirkét brokkolival. Egy egyszerű, de ugyanakkor ízléses és érdekes étel az asztal díszítésévé válik, ez akár ünnepi, akár mindennapi lehet, és azok számára is alkalmas, akik figyelemmel kísérik táplálkozásukat. Az ételt alkotó összes összetevő kombinációja jó ízű, hangsúlyozva egymást.
Betöltés ...