Konyhai eszközök és eszközök:
- kályha
- konyhai mérlegek;
- mély serpenyő;
- pan;
- mély tál;
- vágódeszka;
- kés;
- egy 200 g pohár;
- konyhai spatulával;
- egy evőkanál.
Az összetevők
| termék | szám |
| vörös bab | 400 g |
| paradicsompaszta | 2 evőkanál. l. |
| hagyma | 1 db |
| petrezselyem | megkóstolni |
| növényi olaj | 2-3 evőkanál. l. |
| só | megkóstolni |
| őrölt fekete bors | megkóstolni |
| őrölt piros paprika | megkóstolni |
| víz | 3-3,5 l |
Lépés főzés
- Izzson előre 400 g vörös babot hideg vízben egy éjszakán át, ez megduzzad és növekszik a térfogata. Ezután engedje le az összes vizet, és öblítse ki a babot folyó víz alatt.
- Helyezze a babot egy serpenyőbe, és öntsen rá friss hideg vizet. 400 g babhoz kb. 6 pohár vízre van szüksége. Helyezze a fazékot a babral egy kis tűzre, és forralja fel. Ezután ismét engedje le a folyadékot, és öntsön ugyanilyen arányban friss hideg vizet. Forraljuk a babot alacsony lángon körülbelül 1 órán keresztül anélkül, hogy az edényt fedéllel befednénk. A főzés során ne keverje össze a babot, hogy ne váljon zabkássá.
- Adjon hozzá 1 evőkanál babot. l. növényi olaj, így a bab lágyabbá válik. Körülbelül 5 perccel a főzés előtt sózza meg a babot ízlés szerint.
- Amíg a bab forr, készítsen hagymát és gyógynövényeket. Hámozzon meg egy hagymát, öblítse le és vágja vékony félgyűrűkre.
- Alaposan öblítse le a petrezselymet és apróra vágja egy késsel.
- Öntsön kb. 1-2 evőkanálot egy mély serpenyőbe. l. növényi olajat, és enyhén melegítse. Ezután helyezzük az apróra vágott hagymát egy serpenyőbe, és süssük, amíg nem halvány aranybarna, időnként keverjük össze spatulaval.
- A kész babból engedje le a babot. Amikor a hagyma megbarnul, adjon hozzá 2 evőkanállal a serpenyőt. l. paradicsompaszta, keverjük össze hagymával és enyhén megsütjük.
- Öntsön főtt babot a hagymára paradicsomban, és óvatosan keverje meg egy spatulaival. Szőrje meg a babot alacsony lángon néhány percig, spatullával keverve.
- Ezután adjon hozzá ízlés szerint fekete és piros borsot az összes hozzávalóhoz. Fűszerek, amelyeket választhat. A bors mellett a szuneli komló és a koriander is jól használható.
- Adjon hozzá apróra vágott zöldeket a babhoz, és keverje össze úgy, hogy az összes hozzávaló egyenletesen eloszlik. A kész bab nagyon aromás és ízletes.
Az étel ízebbé tétele érdekében hozzáadhat egy apróra vágott fokhagymát a babhoz. Zöldeit tetszés szerint használhatja - petrezselyem, kapor vagy koriander, frissen és szárítva is. A nagyobb lédússág érdekében friss paradicsomot használhat a paradicsompaszta helyett, és adhat hozzá egy kis kockára vágott paprikát is.
Az így elkészített vörös bab teljesen független étel, de jó mellékételként szolgálhat a húshoz, valamint meleg vagy hideg ételekhez is.
Video recept
Megnézheti a videót, hogyan kell forralni a vörös babot, elkészíteni az összes hozzávalót, majd összeillesztni őket illatos és gyengéd edénybe egy serpenyőben.
Étvágygerjesztő vörös bab sült hagymával és fűszeres fűszerekkel vonzó az eredeti köretek minden szerelmese számára. Készítse el ennek az egyszerű, őrülten ízléses receptnek megfelelően, és biztosan meglepi a háztartását. Ossza meg benyomásait az ételről a megjegyzésekben, és mondja el nekünk, mely zöldségeket és fűszereket használja még.
Betöltés ...