Májszeletek: lépésről lépésre 🥩 recept fényképpel

Konyhai eszközök és eszközök: főzőlap, serpenyő, húsdaráló, vágódeszka, kés, spatula, evőkanál és teáskanál.

Az összetevők

Az alkatrészek	szám
Csirkemáj	1,8 kg
Nagy hagyma	2 db
fokhagyma	3 szegfűszeg
Csirke tojás	2 db
só	megkóstolni
Őrölt fekete bors	megkóstolni
Búzaliszt	5-6. l.
Napraforgóolaj	sütéshez

Lépés főzés

Az előzetes szakaszban 1,8 kg csirkemájat kell mosni, majd a feldolgozás előtt 30 percre hűtőszekrénybe helyezni. Így a hús megkeményedik, és jobb, ha áthalad a húsdarálón anélkül, hogy elakadna benne a kis erek miatt.

Vegyünk 2 nagy hagymát, és daráljuk darálóban. Ha szükséges, növelheti a hagyma mennyiségét, átlagosan 500 gramm májra használjon 1 nagy hagymát. Öntsön egy nagy tálba. Vegyünk 3 gerezd fokhagymát, és apróra vágjuk. Ha van egy kis kés és egy elektromos húsdaráló, akkor át is ugrani rajta. Ha nem, akkor csináljon egy közönséges késsel, és öntsön egy tálba hagymát.
Vegyünk 1,8 kg fagyasztott csirkemájat, és egy húsdarálón átengedjük egy nagy tálba, ahol a hagyma és a fokhagyma már megtalálható. Egy tálban, összetevőkkel, töltsön be 2 tojást. Adjon hozzá sót ízlés szerint a húskeverékhez. Ha szükséges, adjon hozzá fekete őrölt borsot a húskeverékhez. Alternatív megoldásként használhat aromás illatú paprikakeveréket, valamint egyéb megfelelő fűszereket. A kakukkfű, a szerecsendió, a majoránna, a bazsalikom, a curry vagy a koriander kombinációja a csirkemájjal történik.
Adjon hozzá kb. 5-6 evőkanál lisztet a húskeverékhez. A liszt nagyrészt meghatározza a szelet kezdeti állandóságát. Ezért, ha tetszik a nagyon finom, akkor 3-4 evőkanálot használhat, és ha keményebb, akkor 7. A hozzávalókat alaposan összekeverjük, amíg teljesen egyenletes nem lesz, és feloldjuk a lisztet.
Tűzhelysütőt sütünk és öntsünk rá növényi olajat. Amikor a serpenyő forró, tegye rá a húskeveréket. Kényelmes ezt egy evőkanál segítségével, átlagosan 1,5 darabonként elvégezni.
A májszeleteket nagyon gyorsan sütjük, szó szerint mindkét oldalon 1 perc alatt. Ha hosszabb ideig sütjük, akkor túl sok „lé” hagyja el a tölteléket, száraz lesz és íztelen.
Közvetlenül sütés után serlegek tálalhatók. És ekkor a főzési folyamat véget ér, csodálatos étvágy.

Video recept

A szerző videója világosan és kommentárokkal foglalkozik a májszeletek egyszerű recept szerinti elkészítésének folyamatával. A videó megnézése után megtudhatja, milyen további összetevőket lehet hozzáadni a kompozícióhoz, például sárgarépát, burgonyát vagy káposztát. Ezenkívül néhány finomság, amelyben a szerző megosztja, például a máj fagyasztásáról vagy a lisztnek a szelet állagára gyakorolt hatásáról. A videót a főzés megkezdése előtt megnézheti, majd választhat a javasolt alternatívák közül. Vagy vegye fel a kapcsolatot vele, hogy segítséget nyújtson a lépésről lépésre szóló útmutató előkészítéséhez, ha valamelyik pont nem elég egyértelmű.

A májszeletek egyszerű receptje egy napi étel. Kellemes ízű és finom textúrájú. A szelet elkészítéséhez minimális összetevõre van szükség, és maga a folyamat nagyon egyszerû és nem igényel sok idõt, ami ideális egy rendszeresen fogyasztott tálhoz. Ezenkívül a májat egészséges étrendi terméknek tekintik.A szelet receptjébe, ha szükséges, kis mennyiségben hozzáadhat zöldségeket, például burgonyát, sárgarépát vagy káposztát. A csirkemájat sok fűszerrel kombinálják, amelyek segítenek az étel ízének és aromájának diverzifikálásában, hogy ez ne zavarja. Megfelelő a curry, a koriander, a paprika, a bazsalikom, a majoránna, a szerecsendió vagy a kakukkfű keveréke. Feltétlenül hagyja meg észrevételeit arról, hogy mennyire tetszett neki ez a recept, vagy mit tehetne annak fejlesztése érdekében.