Nagyszerű recept az alma téli megőrzésére 🍏

Konyhai eszközök és eszközök: főzőlap (főzőlap), tál, 2-3 literes serpenyő, konyhai mérleg, mérőpohár, teáskanál, kefe, edények a megfelelő tartály megőrzéséhez, fedelek tartósításhoz, ha szükséges, konzervkulcs, frottír törölköző vagy ágytakaró.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Az almát alaposan mossa le (1 kg). Különös figyelmet kell fordítani a tartály és a szár körül elhelyezkedő helyekre - alaposan mossa le kefével. A recepthez legjobb a közepes édes és savanyú alma. Jó a szükséges kapacitású üvegek (az alma számának és méretének megfelelő kiválasztása) evő szóda mosása, majd bármilyen megfelelő módon sterilizálás. Fedékek - csavar vagy rendes ón, öblítsük is szódabikarbónaval, és tartsuk forrásban lévő vízben legfeljebb 1-2 percig. Forralunk 1,5-2 liter vizet egy serpenyőben. Helyezze az almát a tetejére feltöltött steril üvegekbe.
   
2. Vigyázzon arra, hogy az üvegek nem szakadnak meg a hőmérsékleti különbség miatt, öntsen forrásban lévő vizet, hogy a víz teljesen megteljen az üvegeken, és még egy kicsit is kifoltson.
   
3. Fedje le az üvegeket fedéllel, és tekerje át frottír törölközővel vagy ágytakaróval 20 percig.
   
4. Ezután öntsük a vizet a serpenyőbe. Ehhez célszerű külön lyukasztó speciális polietilén burkolatot használni.
   
5. Adjunk hozzá 200 g cukrot és forraljuk 2-3 percig.
   
6. Öntsön almát, adjon hozzá 1 teáskanálot. citromsav.
   
7. Lezárja a dobozokat csavaros kupakkal vagy konzervdobozokkal egy konzervkulccsal. Fordítsa meg a kannákat fejjel lefelé a fedelek további sterilizálásához, tekerje össze őket és hagyja 10–12 órán át tartani, amíg teljesen ki nem hűlnek. Az egész almakompótot hűvös, sötét helyen tárolja.
   

Hasznos tippek

• A párolt gyümölcs elkerülése érdekében válasszon almát romlás, foltok vagy sérülés látható jele nélkül, alaposan mossa ki több vízben, különösen a szár körül.
• Ideális alma egy ilyen kompóta számára - kissé éretlen fehér töltelék vagy Ranet. A Jonathan vagy a Snow Calvil szintén megfelelőek.
• Néhány íz adódik az almás kompóthoz, néhány mentalevél vagy citromhéj hozzáadásával.
• A konzervdobozok sterilizálásának módszerei:
  - Helyezze a mosott kannákat egy sütőlapra, és helyezze hideg sütőbe. Kapcsolja be a sütőt, állítsa a hőmérsékletet 110 ° C-ra, és tartsa a kannákat 10-15 percig;
  - öntsünk vizet egy üvegedénybe (2-3 cm magasra), tegyük mikrohullámú sütőbe és kapcsoljuk be a maximális teljesítményt 3-5 percig;
  - a kannák sterilizálásához használjon lassú tűzhelyet vagy dupla kazánt: öntsön vizet a készülék kapacitásába, szereljen be egy huzaltartót a gőzöléshez, és helyezze a konzervdobozokat nyakával lefelé. Kapcsolja be a gőzölési módot, és tartsa az üvegeket a kapacitástól függően 10-30 percig;
  - kényelmes a sterilizáló használata - egy vagy több lyukú korong, amelyet egy vízforralóba helyeznek, és a doboz nyakát behelyezik a lyukba. Amikor az edényben lévő víz felforr, a forró gőz sterilizálja az edényt. A kis kannákat 10 percig gőzön tartják, 1-2 l - 15-20 perc kapacitással, 3 l - 25-30 perc kapacitással.
• Sterilizálás után a kannákat a nyakukkal lefelé helyezzük egy tiszta, száraz konyhai törölközőre, hagyjuk megszáradni és teljesen lehűlni, és csak akkor töltik meg ételekkel.

Video recept

Vigyázzon erre a video receptre, melynek segítségével könnyedén bezárhatja a kompótot télen egy finom aromájú és ízű friss almával.