Mag nélküli szilvakompot - a legegyszerűbb és legfinomabb recept sterilizálás nélkül

Konyhai eszközök:

• egy tál;
• kés;
• 3 liter kannák;
• fedezésére;
• pan;
• Kettle;
• kapron kupak lyukakkal;
• egy kanál.

Az összetevők

Egy 3 literes edény alapján:

Lépés főzés

Szilva előkészítése a konzervkészítéshez

1. Érett szilvát válogatunk, mossuk hideg vízben, távolítsuk el a szárot.
   
2. Szétterítjük egy törülközőn, hogy a szilva egy kicsit kiszáradjon. Javasoljuk, hogy a szilvát késsel felvágja és a magokat távolítsa el.
   
   Fontos! Ha úgy dönt, hogy nem távolítja el a csontokat, ne feledje, hogy egy ilyen kompót legfeljebb egy évig tárolható.

Konzervdobozok előkészítése a konzervkészítéshez

1. A tartósítás érdekében 3 liter üvegeket veszünk, alaposan mossuk le szappannal vagy szódaval, öblítsük le tiszta vízzel.
   
2. Gőzzel vagy forró kemencébe sterilizáljuk. A konzervdobozok fedelét jobb forralni.
   

Főzés kompót

1. Az előkészített szilvát 3 literes üvegekbe rakjuk. A tartályt töltsék fel 1/3 vagy 1/2-tel. Minél többet tegye a csatornába, annál gazdagabb lesz a kompótja.
   
2. Forraljon vizet egy fazékban vagy vízforralóban. Öntsünk forró szilvát forrásban lévő vízzel az üvegedénybe, fedjük le fedővel és hagyjuk lehűlni 1 órán át. Ez idő alatt a gyümölcsöket jól párolják.
   
3. Helyezzünk egy kapronfedelet lyukakkal az üvegedénybe, öntsünk vizet a serpenyőbe (a víz rózsaszínűvé vált).
   

Főzőszirup

1. Egy 3 literes üvegre 250-300 g cukrot fogyasztunk.
   
2. Öntsen cukrot egy serpenyőben vízzel, amelyet a szilva párlása után engedtek le.
   
3. Tűzön tesszük a serpenyőt, forraljuk fel. Keverje hozzá a cukrot vízben, hogy feloldódjon. Hagyja a szirupot forralni 2-3 percig.
   
4. Közvetlenül forralás után öntsük a szilvát szirupmal az edény szélére és tekerjük fel a fedelet.
   
5. Varrás után fordítsa fejjel lefelé a kannákat. Ezt úgy tesszük, hogy a fedelet ezenkívül sterilizáljuk, és megvizsgáljuk, vajon jó minőségű-ea üveget tekercseltük-e, és ha nem folyik-e folyadék.
   
   Fontos! Ha nedves folt jelenik meg, ez azt jelenti, hogy a levegő bejut az üvegedénybe, és az ilyen védelem nem áll fenn. Sürgősen újra kell dobni.
6. Tekerje be az üvegeket meleg takaróval, hogy hosszabb ideig tartsák a meleget. Minél hosszabb ideig tart az üvegek melegebbek, annál erősebb a pasztőrözés a gyümölcsökben, ami azt jelenti, hogy sokkal hosszabb ideig tárolják. Miután a bankok lehűltek, sötét helyen kell őket eltávolítani.
   

Főzési lehetőségek

A kompót főzésekor bármilyen gyümölcsöt vagy bogyót hozzáadhat a szilvahoz. Lehetnek cseresznye és ribizli, málna és alma, és még sok más az ízlése szerint. A kompót kissé eltérő ízét és színét fogja szerezni, de ez nem válik kevésbé ízletesnek.

Video recept

Ebben a videóban megtudhatja, hogyan lehet főzni a kompótot télen.