Konyhai eszközök és eszközök: kés, kanál, vágódeszka, vastag fenékű serpenyő.
Az összetevők
| kalmárok | 250 g |
| só | 1-2 csipet |
| Őrölt bors | 2 csipet |
| Citromlé | 1 evőkanál. l. |
| liszt | 30 g |
| A tojás | 2 db |
| zsemlemorzsa | 50 g |
| Növényi olaj | 500 ml |
| Tejföl | 2 evőkanál. l. |
| Szójaszósz | 5 g |
| Mustár (amerikai) | 5 g |
| hagyma | 10 g |
| Hagymás zöldek | 15 g |
| fokhagyma | 1 szegfűszeg |
Lépés főzés
- Ehhez a recepthez 250 g hámozott tintahal kell, ezek két hasított test. Megvásárolható kész hámozottan. Javasoljuk azonban, hogy egész tintahal-tetemeket vásároljon meg, és magukat megtisztítsa. Tehát nagyobb valószínűséggel kap friss, kiváló minőségű tintát. Tisztításuk meglehetősen egyszerű. A belső felületeket és a bőrt el kell távolítani. A lehető leggyorsabban ezt megteheti, és tegye egy percre a hasított test forró vízbe. A bőr összehajlik és könnyebb lesz eltávolítani. Mossuk meg a megtisztított hasított testeket és gyűrűkbe vágjuk a kisujj vastagságával. Megszórjuk őket sóval, borssal az ízlés szerint, megszórjuk citromlével, keverjük össze és hagyjuk 10 percig ázni a pácban. A páchoz bármilyen más fűszert felhasználhat, ez a belátása szerint.
- Ez idő alatt három tálat készítünk. Öntsön lisztet az egyikbe, és a zsemlemorzsa a másodikba. A zsemlemorzsa klasszikus lehet. Összekeverjük szezámmaggal és szárított fokhagymával.
- A harmadikban három tojást vezetünk be, és összekeverjük. Helyezzünk egy vastag fenékű pörkölt serpenyőt a tűzre, öntsünk 500 ml növényi olajat, hagyjuk felmelegedni. Nagyon fontos, hogy legyen nagy mennyiségű növényi olaj, hogy a gyűrűk mindkét oldalán egyenletes legyen. Ha otthon van mélyhűtője, használhatja. Tekerje a tintahal gyűrűit Lisztben, majd a tojásban és a zsemlemorzsaba.
- Szétterítjük egy lapos tálra, adunk egy kerek formát és hagyjuk 1-2 percig hagyni, hogy ilyen formában fagyjanak. Ezután elküldjük a gyűrűket a forró olajhoz és 1 percig 20 másodpercig sütjük, nem tovább. Tehát a tintahal lédús marad. A kész gyűrűket papír törölközőre tesszük, hagyjuk, hogy a felesleges zsír kiszivárogjon.
- Most készítse el a mártást. Mosunk egy kis hagymát, 15 g elegendő számunkra, nagyon apróra vágva. Vegyünk 10 g zöldhagymát és apróra vágjuk. Az összes hagymát egy mély tálba küldjük.
- Hámozza meg a fokhagyma szegfűszegét, öblítse le, apróra vágja, vagy hagyja át a fokhagymán, és küldje el a hagymának. Adjunk hozzá két evőkanál tejfölt. Házi, zsíros tejfölt használtunk. Rendszeresen fogyaszthat zsírtartalmat. Adjunk hozzá 5 g amerikai mustárt és 5 g szójaszószt, keverjük össze.
- Helyezze körbe a tintahalgyűrűt egy lapos tálaló tálra, tegye közbe a mártást és tálalja. Az előétel nagyon finom.
Video recept
Ha megnézi ezt a videót, akkor teljes mértékben megérti a tintahal receptjét. Megtanulja, hogyan javasolt a tintahal vágása, milyen állapotban sülték őket.
Feltétlenül készítsen tintahal gyűrűt ehhez a recepthez. Harapnivalókra alkalmasak, miközben kedvenc filmjét nézik. Sőt, szeretem a snackeket mind felnőttek, mind gyermekek számára. Írja a megjegyzésben, tetszett-e a tintahal gyűrűje a tésztában? Milyen mártást tálaltak velük?
Betöltés ...