Finom csokoládé és kávé torta

Készítsen hihetetlenül szép kávéstortát egy egyszerű lépésről lépésre recept szerint. A keksz sütemények gazdag íze és aromája finom csokoládé tejszínnel kombinálva minden bizonnyal teszi ezt az élményt kedvencévé. És bár az egész kulináris folyamat több szakaszban zajlik és sok időt vesz igénybe, a végeredmény mindenképpen megéri.

Főző keksz

1. Mély tartályban keverjen össze 125 ml vizet és 1 evőkanálot. l. instant kávé.
2. Öntsük a kapott italt 45 g kakaóporba. Keverje össze alaposan az összetevőket.
3. Egy mély tartályban keverjen össze 200 g lisztet, 7 g sütőport, valamint egy csipet sót és szódat.
4. Keverővel verte meg 4 sárgáját.
5. A habverést folytatva fokozatosan adjunk hozzá 120 g cukrot a tojássárgájához, 90 ml növényi olajhoz és a kész csokoládékrémhez.
6. Adjunk hozzá lisztet sütőporral a kapott keverékhez.
7. Vegyük 6 tojásfehérjét külön tartályba, amíg a lágy csúcsok nem lesznek.
8. Fokozatosan adagoljon 50 g cukrot a fehérjékhez és folytassa az összetevők ostorozását.
9. Finoman keverje hozzá a fehérjekeveréket a csokoládés tésztához.
10. Öntsük a kész masszát egy osztott formába, és 60 percig 160 ° C-ra melegített kemencébe küldjük.
11. A kész kekszet lehűtjük, betekerjük filmbe és 20-30 percre küldjük a fagyasztóba.

Főző krém

1. Öntsön 70 ml kávét 10 g zselatin porba, és hagyja, hogy megduzzadjon.
2. Tűzálló edényben keverjünk össze 500 ml tejet és 60 g cukrot. Forraljon fel mindent.
3. A fennmaradó 60 g cukrot 50 g búzaliszttel keverjük össze.
4. Enyhén verje be 4 tojássárgáját és egyesítse azokat a lisztkeverékkel.
5. A kapott masszát forró tejjel kombináljuk, és folyamatosan keverjük, majd keverjük addig, amíg megvastagodik.
6. Öntsük a tejszínt külön tartályba, és adjunk hozzá 50 g vajat és 30 g sötét csokoládét. Alaposan keverjük össze, amíg sima nem lesz.
7. Fedjük le a pudingot ragasztófóliával és hagyjuk lehűlni.
8. Melegítse fel a duzzadt zselatint és keverje hozzá pudinghoz.
9. Külön tartályban verte be 250 ml tejszínt, fokozatosan adva hozzá 30 g porcukrot.
10. Kombinálja a kapott tömeget pudingmal.

Torta készítése

1. Vágja le a lehűtött kekszt 3 azonos süteményrétegre.
2. Az 1. süteményt egy tányérra tesszük, köré tegyünk egy eltávolítható gyűrűt, és a kész krém 1/3-át tegyük a kekszre.
3. Tegye a 2. süteményt a tetejére, és töltse fel tejszínnel is.
4. Ugyanezt tegye a fennmaradó kekszre. Helyezze a tortát 4 órán keresztül hűtőszekrénybe.
5. Olvasson fel 50 g sötét csokoládét vízfürdőben, és helyezze át egy tésztazsákba.
6. Vegye ki az űrlapot a süteményből, és díszítse a terméket olvasztott csokoládéval.
7. Véletlenszerűen díszítse a torta tetejét csövekkel és sütikkel.