Konyhai eszközök és eszközök:
- konyhai mérlegek;
- vágódeszka;
- kés;
- fa spatula;
- merőkanál;
- mély tűzálló képesség;
- főzőlap.
Az összetevők
| kék szilva | 3 kg |
| fűszeres curry | 60 g |
| fokhagyma | 30 szegfűszeg |
| forró paprika | 3 db |
| cukor | 18 evőkanál. l. |
| só | 3 evőkanál. l. |
Lépés főzés
A modern háziasszonyok nagyon ritkán vállalják, hogy különféle mártásokat készítenek otthon ételekhez. Ennek oka a boltok és a szupermarketek polcain található mindenféle benzinkút bősége. Összetételük azonban általában sok egészségtelen adalékanyagot és tartósítószert tartalmaz. Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg egy finom szilva ketchup receptjével, és győződjön meg arról, hogy nincs semmi jobb, mint a saját főtt szószok.
- Megtisztítjuk a szemekből és mossunk 3 forró paprikát.
- A felére vágjuk a 3 kg súlyú szilvát, és vetjük ki a magvakat. Csavarja össze a borsot, a szilvát és a 30 gerezd fokhagymát egy darálóban.
- Adjuk hozzá a kapott masszához 60 g curry-ízesítőt, 18 evőkanál. l. cukor és 3 evőkanál. l. sót.
- Helyezzük a tartályt az összetevőkkel közepes hőre és főzzük a ketchupot 40 percig, alkalmanként keverve.
Tudod?A forró paprika égetése leáll, ha a tejszínt friss tejjel megkenjük, az elkészített szilvaszósz nagyon fűszeres ízű, kellemes aromájú és gyönyörű színű. Ez a ketchup jól megy húshoz, baromfihoz, kolbászhoz, burgonyához vagy zöldséghez. Az ilyen edényt azonnal felhasználhatja, vagy sterilizált üvegekbe tekerheti, és felkészülhet a télre.
Video recept
Annak érdekében, hogy ne legyen kérdése a szilva ketchup előállításának folyamatával kapcsolatban, javasoljuk, hogy nézze meg a videót a részletes recepttel. Megtudhatja, hogy milyen arányban keverje össze az összetevőket, és hogy milyen konzisztenciának kell lennie a kapott szósznak.
Betöltés ...