Konyhai eszközök és eszközök
- sütés-csészébe
- különböző méretű edények,
- sütő,
- reszelő,
- vágódeszka
- egy kést
- egy pohár
- evőkanál
- fokhagymaprés.
Az összetevők
- Burgonya - 1 kg
- Kemény sajt - 300 g
- Vaj - 80 g
- Csirke tojás - 1 db.
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg
- Tejszín 10% - 200 ml
- Metélőhagyma - 1 csomó
- Szerecsendió - 1 csipet
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors ízlés szerint
Lépés főzés
- Hajtson át egy sajtolt 1 fokhagyma-fokhagymán és keverje össze 80 g lágy vajjal. Ezzel a keverékkel kenje meg a sütőedény alját és oldalát.
- Öblítsen le és hámozzon meg 1 kg burgonyát, majd vágja 2 mm vastag körökbe. Durva reszelőn 300 g kemény sajtot dörzsölünk. Ennek feltétlenül magas színvonalúnak kell lennie, hogy sütés közben megolvadjon és kéregré váljon.
- Öntsön külön tartályba 1 csésze (200 ml) 10% -os tejszínt. Adjon hozzá 1 csirketojást, egy csipet szerecsendiót, sót és borsot ízlés szerint, és az egész reszelt sajt felét. Keverjük.
- A sütőedény alján a burgonya bögréket több sorban átfedjük. Ezután öntsünk tejszínes mártást, amelynek sajtja egyenletesen oszlik el az alakzat területén.
- Megszórjuk a burgonyát a fennmaradó kemény sajttal és küldjük a kemencébe, 200 ° C-ra melegítve. Becsült sütési idő - 40 perc.
- A megfelelő idő eltelte után vegye ki a burgonyát a sütőből, és meghintjük apróra vágott zöldhagymával a tetejére. Bár az étel önellátó, húskészítményeket, szószokat és friss zöldségeket adhat hozzá.
Video recept
A javasolt videóban a séf csodálatos burgonyával, a „Dauphine-vel” főzi a kemencében a szemed előtt, és néhány ésszerű tanácsokat ad a háztartás otthoni elkészítéséhez.
Most már tudsz egy nagyszerű burgonya ételt - egy francia fogást tejszínes mártással és sajttal. Ez egyaránt szolgál független ételként, és bármilyen asztal köretként: akár mindennapi, akár ünnepi.
Milyen burgonyaételeket szereti főzni? Talán ismeri a Dauphine burgonya előállításának alternatív módjait? Ezután ossza meg tudását a megjegyzésekben. Bon étvágyat!
Betöltés ...