Konyhai eszközök és eszközök: 2 literes doboz fedéllel, fa mozsár, mérőkanál, rakomány, mély lemez.
Az összetevők
| káposzta | 1 kg |
| répa | 200 g |
| fokhagyma | 2 fej |
| Chili paprika | 1 db |
| víz | 1 liter |
| só | 2 evőkanál. l. |
Lépés főzés
- Mossunk 0,9–1 kg káposztát, és távolítsuk el a rossz leveleket a fejről. Vágja a zöldséget nagy darabokra, de úgy, hogy beleférjen egy korsóba. Természetesen eltávolítjuk a csonkot.
- A cékla 200 g mennyiségben megtisztítjuk a héjától és az egyéb nem ehető részektől. Vágja vékony lemezekre, vagy dörzsölje egy durva reszelőre.
- Távolítsa el a héjat és a gyökereket a 2 fokhagyma fejéből, és ossza meg szegfűszegre. Kisebb vágás nem szükséges. Mossuk meg a chili paprikát és széles körökre vágjuk. Ha csökkenteni kívánja a keserűséget, vágja le a borsot, és vegye le a magvakat és az ereket. Az elkészített zöldségeket egy üvegedénybe szétoszlatjuk: réteget, fokhagymát és paprikát rakunk le, és a tetejére a káposzta egy részét fedjük le. Ismételje meg a folyamatot, amíg az edény megtelik.
- 1 liter vizet melegítünk, de nem meleg állapotba. Oldjon fel benne 2 evőkanál. l. sót. A legjobb megoldás egy speciális „sózási” só, amelyet a 2. darálással jelölnek.
- Miután a só feloldódott, öntse a kapott sóoldatot egy zöldség üvegedénybe. Azonnal tegye az üveget egy mély lemezre, és zárja le szoros fedéllel (jó, ha szorítóval van), amelyet egy idő után nehéz présre cserélünk.
- Az aktív erjedési folyamatok a 2. naptól kezdve láthatók, és a 6. napon a káposzta teljesen készen áll. Csukja le az edényt egy fedéllel és tárolja hűvös helyen.
- Minden zöldség fogyasztásra alkalmas lesz. Azon formában fogyaszthatók, amelyekben vannak. Ha akarod, apríthatja őket, adjon hozzá friss gyógynövényeket, olajat és ecetet, hogy nagyon ízletes salátát készítsen.
Video recept
A fűszeres káposzta receptje nagyon szokatlan, tehát ha ez az első találkozásod, nézd meg a videó verzióját további információkért. Így értékelheti az összetevők és a kész étel megjelenését, valamint hallgathat értékes főzési tippeket egy tapasztalt háziasszonytól.
Jobb, ha nincs meg a káposzta előétele ... És nem vitatkozhatsz - arany szavak! És most Ön maga is főzheti ezt a harapnivalót egy nagyon szokatlan recept szerint. A kész káposzta kellemes répa színű lesz, és a különféle zöldségek sikeres kombinációja miatt az íz édes-pikáns lesz. És melyek a családban a legnépszerűbb savanyúságok? Ön gyakran főz káposztát, és milyen recept szerint? Mondja el róla a megjegyzésekben, valamint ossza meg a receptet barátaival és családjával, kiegészítse azt tippeivel. Hagyja, hogy az asztala különféle ételekkel tele legyen, minden jót neked!
Betöltés ...