Konyhai eszközök és eszközök: főzőlap, serpenyő, serpenyő, teáskanál, étkező, mérőpohár, kés, vágódeszka, reszelő.
Az összetevők
Az összetevők | szám |
bab | 1 verem |
hagyma | 2 db |
sárgarépa | 2 db |
víz | 1 liter |
Növényi olaj | 6 evőkanál. l. |
só | 1,5 teáskanál |
fűszerek | 1 teáskanál |
fokhagyma | 1-2 szelet |
kapor | 50 g |
Lépés főzés
- Először is meg kell forralni a babot. Ehhez vegyen 1 köteget. szárítsa meg a babot, töltse fel hideg vízzel és hagyja 10–14 órán át. Ezen idő alatt a babnak meg kell duzzadnia.
- Ezután alaposan öblítse le a babot, öntsen 1 liter vizet és főzze 2–4 órán keresztül az alacsony lángon történő forralás után.
- Hámozzon meg 2 nagy hagymát, vágja közepes kockákra. Hámozzon meg 2 közepes sárgarépát, reszelje meg durva reszelőn.
- Öntsön 6 evőkanál a serpenyőbe. l. növényi olajat és süssük rá apróra vágott hagymát 3-4 percig. Ezután adjuk hozzá a reszelt sárgarépát, és süssük, amíg halvány aranykéreg képződik.
- Hámozzon meg 1-2 gerezd fokhagymát, vezesse át egy sajtológépen és apróra vágja egy késsel. Öblítsen el 50 g kaporral, apróra vágja egy késsel. A sült zöldségekhez adjon hozzá főtt babot, apróra vágott fokhagymát, 1,5 teáskanál. só és 1 teáskanál. fűszerek.
- Mindent alaposan összekeverünk, mindent együtt süssünk 2-3 percig. A végén adjunk hozzá 50 g apróra vágott kaporot, keverjük össze, távolítsuk el a tűzről, fedjük le és hagyjuk 10-15 percig állni.
- A bab készen áll, jó étvágy.
Főzési ajánlások
- A főzés során ne sózza meg a babot, mivel ez gyorsabban fog főzni.
- A gyorsabb főzéshez használjon konzervbabot.
- Vegyen bármilyen babot, de ne felejtse el, hogy a különböző fajták eltérő főzési idővel rendelkeznek.
- Sárgarépa hozzáadása után hozzáadhat egy kis paprikát.
- A nagyobb lédússág érdekében hozzáadhat egy kevés paradicsomlevet és apróra vágott paradicsomot.
- Pikáns és piquancy szempontból divatos, ha fekete vagy piros őrölt paprikát adnak hozzá.
- Tálaljuk a babot hús- vagy halételek, valamint zöldségsaláták köretként.
Video recept
Nézze meg a video receptjét lépésről lépésre, hogy megnézze a párolt bab összes főzési folyamatát.