Konyhai eszközök és eszközök: kés, vágódeszka, mérőpohár, edény - 2 db., 8 l-es kannák, 8 fedél, törülköző, varrógép, tűzhely
Az összetevők
| a cukkini | 2,5 kg |
| petrezselyem | 1 csomó |
| Torma levél | 1 db |
| Fekete ribiszke levelek | 8 db |
| Babérlevelet | 4 db |
| fokhagyma | 4 szegfűszeg |
| Kapor esernyő | 4 db |
| vegyesfűszer | 12-16 db |
| víz | 2 l |
| Asztali ecet | 140 ml |
| cukor | 125 g |
| só | 100 g |
Lépés főzés
Összetevő készítése
- Mossunk 2,5 kg cukkinit, vágjuk egy 1 literes edény magasságába, hogy állva odamenjenek.
- Minden cukkinit felére vágjuk, majd felére és szeletekre vágjuk. Kiderül, hogy 8 hosszú szelet minden cukkini közül.
- Hámozzon meg és mosson 4 gerezd fokhagymát. Vágja őket apró darabokra.
- Mossa ki 4 babérlevél, 1 csomó petrezselyem, 8 ribizlilevél, 1 tormalevél.
- A 4 kapor esernyőm. Jobb, ha kaporos esernyőt vesz - ezekben van a legtöbb kaporolaj. Ha nincsenek esernyők, akkor vegye be, amit van.
- Ossza meg a tormalevelet 4 részre. Minden edénybe 1 darabot teszünk.
- A petrezselymet minden egyes szálát 2-3 részre vágjuk. Ossza el egyenletesen a petrezselymet 4 bankra.
Főzés pác és gördülő cukkini
- Öntsön 2 liter vizet a serpenyőbe, és tegye tüzet. Adjunk hozzá 100 g sót és 125 g cukrot. Hagyja a vizet forrni. Forrás után öntsünk 140 ml ecetet. Hagyja forrni néhány percig.
- A bankok szóda oldattal mossák. Ne sterilizáljon, mivel a jövőben cukkinivel sterilizálják őket. Az egyes üvegek aljára 1 babérlevelet, 3-4 borsót szegfűborsot, 1 szegfűszeg apróra vágott fokhagymát, 1 kapor esernyőt, 2 ribizlilevelet, 2-3 szál apróra vágott petrezselymet, a tormalevél 1/4 részét tesszük.
- A szeletelt cukkinit üvegekbe tesszük. Nem szorosan összerakjuk, hogy elegendő pác legyen az üvegedénybe, akkor a cukkini illatos és fűszeres.
- Öntsük a forrásos pácot először felére, majd a tetejére. Tehát a bankok nem repednek a forrásban lévő vízből.
- Fedjük le (ne tekerjük fel) az edény fedeleit, sterilizáljuk. A széles serpenyő aljára egy ruhát helyezünk, vehetünk egy törülközőt. A bankjait az edénybe tesszük. Öntsön forró, de forrásban lévő vizet a bankok között. A víz szintjének a kannának közepén kell lennie. Tűzre tettük a serpenyőt. A forráspontjától számított 10 percig sterilizáljuk.
- Az egyenként 1 dobozos doboz eltávolításával forró állapotban azonnal tekerje őket.
- Fordítsa fejét lefelé.
Video recept
Ebben a videóban láthatja, hogyan lehet bezárni a cukkinit télen. Megvizsgálja, hogyan vágja a cukkinit, hogyan tegye őket üvegedénybe, hogyan lehet sterilizálni és feltekerni.
squash - közönséges zöldség, amelyet sült, párolt, sült, konzervált, salátákból, kaviárból, pirítósból, palacsintából stb. készítenek. Íze jó más zöldségekkel, húsokkal és körettel. Ezért sok háziasszony különféle formában használja a cukkinit. Különösen népszerű a konzerv tök, amely verseng a konzerv uborkával. Megőrzik vitaminokat még hosszabb tárolás után is, így télen egyszerűen nélkülözhetetlen termék.
Betöltés ...