Konyhai eszközök és eszközök: tűzhely, edény fedéllel, vágódeszka, mély edény, kés, fokhagymaprés, szita, hűtőszekrény, réselt kanál.
Az összetevők
| termék | szám |
| Csirkecomb | 5 db |
| hagyma | 2 db |
| sárgarépa | 1 db |
| Fekete borsó borsó | 10-12 db |
| Babérlevelet | 3-5 db |
| fokhagyma | 30 g |
| víz | 2,5 l |
| só | megkóstolni |
Lépés főzés
- Öt csirkecomb különböző étkezési vagy íztelen részeit öblítjük és tisztítjuk. A csirke minden olyan része, amely illeszkedik mind a húshoz, mind a csontokhoz, például a comb vagy a mell, megteszi. Meghámozzunk 2 hagymát a héjból és a gyökérből, valahogy nem kell őket aprítani. Az 1 közepes sárgarépát meghámozzuk és egészben hagyjuk.
- Csirkecombokat, hagymát és sárgarépát küldünk a serpenyőbe. Hozzáadunk hozzá körülbelül 10–12 borsó fekete borsot és 3–5 babérlevelet, bár a fűszerek még mindig ízlés szerint állíthatók be. Öntsön kb. 2,5 liter vizet az edénybe. Ha széles serpenyője van, orientálódjon úgy, hogy a víz 2 ujjal takarja a csirkecombokat.
- Egy nagy tűzön forraljuk fel a serpenyő tartalmát, majd minimalizáljuk a hőt, és pároljuk a jövőbeni zselét 1,5-2 órán keresztül, hogy a csirkehús szabadon leváljon a csonttól. A főzés során távolítsa el a habot, és sózzuk meg az ételt ízlés szerint.
- A megadott idő elteltével vegye le az edényt a tűzről. Réselt kanállal vegye le a hagymát, és dobja el. Vegyük ki a fennmaradó nagy összetevőket külön tartályba, és hagyjuk lehűlni.
- A levest szűrjük szűrőn vagy sajtkendőn keresztül, négy rétegbe hajtva és vízzel megnedvesítve.
- Megtisztítunk minden húst csontokból, porcokból, erekből és más dolgoktól. Vágjuk a sárgarépát közepes körökre.
- Tisztítsuk meg a felesleges 30 g fokhagymát, és nyomjuk át. Lehet reszelni, késbe vágni vagy a fokhagyma szeletelésére szolgáló speciális eszközön átvezetni.
- Adjuk hozzá a fokhagymát a húsleveshez, és keverjük össze úgy, hogy a fokhagymadarabok egymáshoz tapadjanak.
- A mély forma alján fektesse le az első körbe főtt sárgarépát, majd csirkét.
- Öntsük az összetevőket a húslevesbe, és alaposan keverjük össze, hogy a fokhagyma egyenletesen oszlik meg az űrlap térfogata között.
- A zselésített formát 6-8 órára helyezzük a hűtőszekrénybe, bár ha hosszabb ideig áll, nem lesz semmi baj. Az idő eltelte után vegye ki a kész edényt és helyezze át a kiszolgáló formába.
- A kész zselét friss fűszernövényekkel díszítheti. Javasoljuk, hogy hideg formában használja (mert ez is aszfalt), egy szelet kenyérrel és mustárral / torma mellett.
Fontos!Ha kétséges, hogy a zselés jól megszilárdul, adhat hozzá zselatint. Ezt akkor kell megtenni, ha már megszűri a levest, és hagyja kissé lehűlni, hogy meleg, de nem meleg.
Video recept
Megnézheti az étel videoreceptet is, ha mélyebben meg akarja nézni a csirkemell készítésének folyamatát. A szerző elmagyarázza az összes nehéz pillanatot, és hasznos tippeket ad a személyes tapasztalatok alapján.
Tehát, most már tudja, hogyan kell gyorsan elkészíteni egy nagyon finom házi készítésű zselét zselatin hozzáadása nélkül. Ez az étel nagyon népszerű a teljesen különböző országok lakosai körében, így a recept a háziasszonytól a háziasszonyig változhat, és ez az opció idő és termékek szempontjából meglehetősen gazdaságos. Tetszik zselés hús? Milyen gyakran főzi otthoni és ünnepi asztalra? Mondja el nekünk a hozzászólásokban.Ha van saját márkás zselés receptje, írja azt is. Hagyja, hogy ételei jó és örömmel szolgáljanak, köszönöm a figyelmet!
Betöltés ...