Hajdina főtt tojás, gyógynövények és hagymával - könnyű, kiadós és ízletes étel 🥣

Konyhai eszközök és eszközök: gáz- vagy elektromos tűzhely, mély fenekű serpenyő, serpenyő, konyhai spatulával.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Összegyűjtjük a vizet egy serpenyőben, feltesszük egy gáz- vagy elektromos tűzhelyre forralni. Ezután tegyen 3 csirketojást forrásban lévő vízbe kb. 7-8 percig. A főtt tojásokat lehűtjük hideg vízben.
   
2. Vegyünk 300 gramm hajdina, kiválogatjuk, öblítjük és szűrjük. Ezután vegyünk egy vastag fenekű serpenyőt, tegyük a tűzhelyre, és helyezzük oda a mosott hajdina, 4-5 percig sütjük közepes lángon. Fontos, hogy folyamatosan keverjük konyhai spatulával, hogy a hajdina ne égessen.
   
3. Ezután adjunk hozzá 15-25 gramm vajat és keverjük össze, amíg teljesen fel nem oldódik.
   
4. Adjunk hozzá 700 milliliter forrásban lévő vizet a hajdina, 0,5 teáskanál só hozzáadásához, keverjük össze és 15 percig főzzük közepes lángon.
   
5. Amíg a hajdina főzött, megkezdheti a már lehűtött csirketojások tisztítását. Megtisztítjuk és késsel közepes kockákra vágjuk.
   
6. Körülbelül 30 gramm zöldhagymára van szükségünk, és késsel is apróra vágjuk.
   
7. Vegyünk 1 közepes hagymát, hámozzuk meg és fél gyűrűkre vágjuk.
   
8. A tűzhelyen melegítse fel a serpenyőt, öntsen bele egy kis napraforgóolajat, tegye be az apróra vágott hagymát, és kb. 7-8 percig süsse. Ne felejtsük el kicsit sózni.
   
9. A kész hajdina hozzá a sült és zöld hagymát tojással, és alaposan keverje össze.
   
10. Az edény készen áll, és kiszolgálhatja az asztalhoz. Bon étvágyat!
    

tippek

• A hajdina különálló ételként és körettel is felhasználható. Csirke, marhahús, gombák és különféle zöldségek tökéletesen ehhez.
• A gyermekek cukrot adhatnak a hajdinak vagy meleg tejet öntenek, és úgy fogyaszthatnak, mint a tejkása. Ízletes és egészséges.
• A hajdina kása mindig 1x2 arányban főzött, azaz egy csésze hajdinak 2 csésze vízre vagy tejre van szüksége. Ne felejtse el, hogy a gabona mennyisége a főzés során megduplázódik.
• Ha kevés ideje van hajdina kása elkészítésére, áztassa több órán át vízben, mielőtt mosogatna. Ilyen egyszerű módon a sütési időt kétszer csökkentheti.
• Annak biztosítása érdekében, hogy a gőz felhalmozódjon és benne tartson, mindig vastag fenekű edényt használjon.
• A főzés során nem szükséges beavatkozni a hajdinabe, így csökkenthető a serpenyőben lévő gőzszint és megnő a sütési idő.

Video recept

Javaslom, hogy a videón részletesebben ismerkedjen meg a recepttel. Vizuálisan áttekintheti a főzési folyamatot és a videó szerzőjének további megjegyzéseit.