Konyhai eszközök és eszközök
- konyhai tűzhely
- sütő,
- sütés,
- egy serpenyő
- lábas
- húsdaráló
- 2-3 tálat
- vágódeszka
- egy kést
- evőkanál
- habverővel,
- tálaló tányér.
Az összetevők
- hús (marhahús) - 1 kg
- rizs - 250 gr
- hagyma - 2 db.
- fehérje - 2 db.
- petrezselyem - 1 csomó
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- liszt - 3 evőkanál. l.
- vaj - 80 g
- növényi olaj - 5 evőkanál. l.
- forrásban lévő víz - 200 ml
- víz - 50 ml
- vastag csíkos marhahúsleves - 1 evőkanál. l.
- szilva - 100 g
- cseresznye paradicsom dekoráció
Lépés főzés
- Az induláshoz vegyen be 250 g rizst, alaposan öblítse le víz alatt, majd tegye egy serpenyőbe, töltse fel vízzel 1: 2 arányban és tegye tüzet. Amikor a rizs felforr, keverjük össze egy kanállal, hogy elkerüljük a serpenyőt.
- Amíg a rizs forrásban van, elkezdheti főzni a darált húst. Ehhez vegyen 1 kg marhahúst, apróra vágja, és távolítsa el az összes eret. Csavarja a marhahúst egy darálóba.
- A marhahúshoz daráljon egy apró petrezselymet is. Külön-külön keverje el egy tálban 2 hideg mókusot, és hagyja félre a sárgáját.
- Vegyünk 2 apró hagymát, hámozzuk meg és küldjük egy darálóba. A végén adjunk hozzá 2 megvert tojást a darált húshoz, hagymához és petrezselyemhez, sót és borsot az ízlés szerint. Alaposan keverje meg a darált húst, egy kanállal kissé dörzsölje és hagyja állni.
- Amíg a darált hús fel van töltve, kezdje el a barna mártást főzni. Helyezze a serpenyőt a tűzre, és adjon hozzá 3 evőkanállal. l. liszt, 50 g vaj, valamint 2 evőkanál. l. növényi olaj. Amikor a vaj olvadni kezd, keverje össze az összetevőket a darabok eltávolításához és várja meg, amíg a liszt szép barna színűvé válik, és az elegyet időszakosan keverjük habverővel.
- Öntsön barna lisztet 200 ml forrásban lévő vízzel, keverje meg, majd adjon hozzá 50 ml sima vizet (nem forró). Sózzuk és borsozzuk a mártást, majd adjunk hozzá 1 evőkanálot. l. vastag párolt marhahúsleves.
- Vegyünk egy sütőlapot, kenjük meg egy kevés növényi olajjal. Készítsen elő egy tál hideg vizet is, amelyben megnedvesíti a kezét, hogy a darált hús ne tapadjon hozzájuk. Be kell, hogy vegyen egy kis darab darált húst (50) g, adjon hozzá egy darab szilvát a belsejébe, és formáljon egy labdát. Helyezze a kész húsgombócokat egy sütőlapra, kis távolságban egymástól.
- A húsgombócot 180 fokos hőmérsékleten 15 percig süssük. Amíg a húsgombóc süt, engedje le a vizet a rizsről egy szűrőedénybe dobva. A rizsnek elég viszkózusnak kell lennie. Öntsük egy tálba, és adjunk hozzá 2 evőkanálot. l. növényi olaj és 30 g vaj, keverjük össze.
- Vegye ki a húsgombócot a sütőből, tegye forrásban lévő mártással és tartsa ott még 5 percig.
- Helyezze a rizst egy tányérra, díszítse egy tányérra koktélparadicsommal, aszalt szilvával és petrezselymes levelekkel, tegye mellette húsgombócot, és öntse őket mártással.
Video recept
Bizonyára sokan emlékszik a gyermekkor ízére, amikor az iskolai kávézóba mentek, ahol húsgolyókat mártással és rizs kása szolgálták fel. Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg azzal a videóval, amelyben a szerző megmutatja, hogyan lehet elkészíteni barna mártást, főzni rizst, mint az étkezőben, és miként alakíthatják meg ízletes marhahúsgolyókat egy meglepetéssel belül.
Kedves olvasók, tetszett ez a recept? Milyen gyakran főzik hússal és húsgombóc mártással gyermekeinek? Milyen körettel kedveled egy ilyen húsos ételt? Ossza meg egyszerű és finom recepteit.
Betöltés ...