Tender csirke a sütőben: 4 recept egy finom étrendhez

Az egészséges táplálkozást kedvelő emberek számára a csirkefilé a megfelelő választás. Tiszta fehérjét tartalmaz, nem zsírral terhelt. Sok vitamin van benne, folsav, riboflavin és niacin hasznosak a bőr számára. Ezért az alacsony zsírtartalmú csirke sütőben biztonságosan nemcsak táplálónak, hanem gyógyító terméknek is tekinthető. Egy ilyen étel a bekezdésekben a legfinomabb és leghasznosabb. Használható vacsorához is.

Az étkezési csirkehús elkészítésének jellemzői

Ha táplálkozási táplálkozásról beszélünk, akkor csak a csirke hátsó részét szabad használni, amely szintén a mell vagy a fehér hús. Minimális kalóriatartalmú - legfeljebb 112 Kcal / 100 g tömeg. Ha összehasonlítjuk a sült csirkefilét és a combot a sütőben, akkor az utóbbi kalóriája kétszer nagyobb lesz. Növelik a fehér hús és a csont tápértékét, ezért főzés előtt határozottan megszabadulunk tőlük.

Íme néhány további titok az ízletes és egészséges étrendről.

• A csirke karajfilé szárazabb lesz, mint mechanikus feldolgozás nélkül. Csak sütésre, hüvelyben vagy fóliában süssük.
• Távolítsa el a magas hőmérsékleten történő melegítést - sütés és grillezés. Az étel további kalóriatartalmat szerez, és növényi olaj használatakor rákkeltő anyagok képződnek benne.
• Só helyett dúsítsa az ételt fűszerekkel, velük a sütőben sült csirke filé luxus ízét fogja kapni. Mindenféle paprika, paprika, citromlé, oregánó, az olasz gyógynövények kész kombinációi tökéletesen összhangban vannak vele.
• Pácolja a hasított testet 2 órán át szobahőmérsékleten. Ha előre kell pácolni, például reggel munka előtt, fedje le fóliával és hűtse le.
• A sütőben lévő csirkefilé minden zöldséggel jól megy. Főzheti őket együtt egy formában. Vagy külön-külön és köretként szolgálhat. Az ideális pár brokkoli, spenót, párolt sárgarépa vagy főtt spárga.

Egy egyszerű diéta recept gyömbérrel és mézzel

A sütőben lédús, lédús csirke filét táplálkozási szakemberek, az egészséges szív recepteiről szóló könyv, az Egészséges szív receptje szerzők készítik. Titka a ropogós és az ételízesítők sikeres kombinációjában rejlik, amelyek a csirkét ízletes alternatívavá teszik a zsíros grillezett hasított test számára.

Szüksége lesz:

• csirkemell - 4 db .;
• méz - Art. egy kanál;
• őrölt gyömbér és fekete bors - egyenként ¼ teáskanál;
• narancslé - Art. egy kanál;
• zúzott természetes kukoricapehely (cukormentes) - 1/3 csésze;
• szárított petrezselyem - ½ teáskanál.

előkészítés

1. Kenje meg az öntőformát olívaolajjal (célszerű spray-t használni). Helyezzen bele mosott és szárított melleket.
2. Kombinálja a méz, a narancslé, a bors és a gyömbér. Kenje meg a hasított testet a kapott pácmal.
3. Kombinálja a kukoricapehely és a petrezselyem, és egyenletesen megszórja a melleket.
4. Melegítsük fel a sütőt 180 ° -ra, helyezzük bele a serpenyőbe, süssük 20 percig.
5. A hús fogpiszkálóval történő áthatolásával határozza meg a készenlét: a lének nem szabad rózsaszínűnek lennie.

Eredeti csirkemell receptek

Csirkemellt süthet a kemencében az ünnepi asztalhoz és egy hétköznap. Az első esetben kifinomult, váratlan ízet akarok elérni.És a másodikban - kiadós és egészséges étel az egész család számára. Kínálunk új recepteket a kulináris kincstárában.

Mustár-bogyós mártással

Ez a csirkemell filé a sütőben főzhető nemcsak nyáron, a bogyósorok idején. De télen is, fagyasztott ételeket használva. A fűszeres savanyúságnak és a szósz eredeti megjelenésének köszönhetően még fényesebbé teszi az ünnepi asztalát.

Szüksége lesz:

• málna és szeder - 1 csésze;
• mell - 2 db .;
• mustár gabonafélékkel - 1,5 evőkanál. kanál;
• méz - 2 teáskanál;
• őrölt bors és só ízlés szerint;
• kukoricadara - 3 evőkanál. kanál;
• olívaolaj - Art. egy kanál.

előkészítés

1. Apróra vágja a bogyókat (először nem kell leolvasztani).
2. Vágjuk a filét hosszú, legfeljebb 1 cm vastag szalagokra.
3. Mash bogyók, mustár, méz egy tálba.
4. Megszórjuk a melleket borssal, sóval, tekercseljük kukoricadaraban.
5. Melegítse az olajat egy serpenyőben, csökkentse a hőt közepes szintre, és tegye a húst. Főzzük 8 percig, időszakosan megfordítva.
6. Melegítse elő a sütőt 220 ° -ra, küldje bele a húsdarabokat 10 percig.
7. Tálalás előtt öntsön bogyós mustármártást.

Zöldségekkel

Javasoljuk, hogy főzzen egy finom csirkefilét a sütőben zöldségekkel, mint a képen. Még a gyerekek is szeretik ezt az ételt, mivel ez lédúsnak és finomnak bizonyul. És a húslében párolt zöldségek gazdag ízűek.

Szüksége lesz:

• mell - 2 db .;
• burgonya - 5 kis gumó;
• skandináv zöldségek keveréke brokkolival, sárgarépával és karfiollal - 400 g;
• tejföl - 200 g;
• fokhagyma - 3 szegfűszeg;
• száraz fűszeres gyógynövények - keveréke a "curry", petrezselyem, kapor.

előkészítés

1. Vágjuk fel a húst felére.
2. Hámozza meg a burgonyát, vágja vékony körökbe.
3. Keverje össze a tejfölt gyógynövényekkel, fokhagymával.
4. Vágja le a fóliát téglalapokra, tegye fel a fényes oldalát felfelé. Tegye rá burgonyát, egy marék zöldségkeveréket, egy darab szegyet. Kenje meg mártással és tekerje le a fóliát. Fontos, hogy ne szakadjon el, mivel sütve a melle kiszárad.
5. Tedd a "borítékokat" az űrlapra, tedd a sütőbe.
6. Süssük 200 ° 60 perc alatt.

Töltött sajtmell

Egy újabb eredeti recept a sütőben lévő csirkére, amely nemcsak ízlése, hanem megjelenése szempontjából is vonzó. Egy darab levágásával láthatja, hogy a folyékony sajt és a zöldek mártása elterjed egy tányérra ... A töltött filé szépnek és ízlésesnek tűnik!

Szüksége lesz:

• mell - 2 db .;
• kemény sajt - 200 g;
• kapor és petrezselyem - mindegyik 5 ág;
• fokhagyma - 6 szegfűszeg

előkészítés

1. Öblítse le és szárítsa meg a csirkét.
2. Rácsajt, apróra vágott zöldek és fokhagyma, só, adjunk hozzá borsot. "Rögzítheti" a tömeget egy kanál tejföllel. Keverje jól össze.
3. Az egyes mellkasokat „bontsa ki” a vastag rész metszésével.
4. Helyezze a darált húst a középpontba, tekerje le és rögzítse kulináris szállal vagy fogpiszkálóval.
5. Helyezze a hasított testeket egy kicsi pergamenpapírral bevont sütőlapra. Fontos, hogy a "zsebek" szorosan feküdjenek.
6. Tegye egy előmelegített sütőbe, süsse 30 percig 180 ° -on.

Reméljük, hogy a sütőben sült zöldségekkel, gyömbérmártással sült vagy sajttal töltött csirkefilé receptje méltó dekoráció lesz az asztalon!