Konyhai eszközök és eszközök:
- mérőpohár;
- főzőlapot;
- egy evőkanál;
- kés;
- serpenyő;
- pan;
- vágódeszka;
- durva reszelő;
- merőkanál;
- mély tálaló tányér.
Az összetevők
termék | szám |
burgonya | 600 g |
Friss répa | 340 g |
Fehér káposzta | 700 g |
hagyma | 150 g |
sárgarépa | 150 g |
sóska | 170 g |
Paradicsompaszta | 3 evőkanál. l. |
Tejföl | 2 evőkanál. l. |
só | megkóstolni |
Őrölt fekete bors | megkóstolni |
Babérlevelet | 2 levél |
Friss zöldek | megkóstolni |
Napraforgóolaj | 60 g |
víz | 3-3,5 l |
Lépés főzés
- Az első lépés 600 g burgonya elkészítése. Megdaraboljuk a gumókat, öblítjük és daraboljuk 1-1,5 cm méretű kockákra .. Öntsünk 3-3,5 liter rendes vizet a serpenyőbe, és tegyük a tűzhelyre. Miután a víz felforrósodik, apróra vágott kockát burgonyát küldünk bele. Főzzük alacsony lángon 7-10 percig, amíg a burgonya lágy nem lesz.
- Időközben öntsünk 30 g napraforgóolajat a serpenyőbe. Először el kell készítenie 340 g friss répatet, amelyet durva reszelőre kell reszelnie. A tűzhelyre sütjük egy répa serpenyőben, cékla öntsünk egy kis vizet, és főzzük 8-10 percig zárt fedél alatt. A tűznek közepesnek kell lennie.
- A cékla serpenyőjében 8-10 perc elteltével adjunk hozzá 2 evőkanálot. l. tejföl, mindent jól keverve. Pároljuk a répakat további 5 percig a hő csökkentése nélkül.
- A sült cékla egy burgonya edénybe kerül. Várjuk, amíg minden forrni kezd, majd forraljuk a zöldségeket további 10-15 percig alacsony lángon.
- Hagymát és sárgarépát a borscsához ugyanolyan mennyiségben kell igénybe venni - 150 g. A hagymát apró kockákra vágjuk, és a sárgarépát reszeljük egy durva reszelőn. Öntsön 30 g napraforgóolajat egy előmelegített serpenyőbe. Először 2-3 percig süssük a hagymát, majd adjuk hozzá a sárgarépát. Keverje hozzá a zöldségeket és süssük össze, amíg lágyak.
- Ha enyhén sült sárgarépát hagymával töltünk, adjunk hozzá 3 evőkanálot. l. paradicsompaszta. Alaposan keverjük össze az összetevőket.
- A serpenyőből gyűjtünk egy kis folyadékot, és adjuk hozzá az edényt. Pároljuk a sárgarépát hagymával még 5-7 percig, egy kis tűzön.
- 700 g mennyiségű káposztát csíkokra vágják és a serpenyőbe küldik a többi zöldség számára. Forraljuk fel és főzzük 8-10 percig.
- Mosunk 170 g sóska folyó víz alatt. Távolítsa el a vastag szárokat és apróra vágja a sóska. Küldjük a serpenyőbe, és főzés után főzzük még a borscsot további 10 percig.
- 10 perc elteltével adjuk a sült hagymát és a sárgarépát a serpenyőbe a fennmaradó zöldségekkel. Könnyen keverjük össze a keveréket, és főzzük alacsony hőmérsékleten további 10 percig. Ebben a szakaszban a borscsot meg kell sózni az ízlés szerint, adjunk hozzá egy kevés őrölt fekete borsot és 2 babérlevelet.
- 10 perc múlva meghintjük a cékla finomra vágott gyógynövényekkel az ízlés szerint. Azonnal kapcsolja ki a tűzet és hagyja, hogy a cékla néhány percig főzzön.
- Amikor a friss káposzta borscsát felszívják, az teljesen készen áll és kiszolgálható az asztalhoz. A borscs nagyon gazdag, ízletes és aromás. Tálaljon friss borscsat egy kanál tejföllel és egy szelet friss kenyérrel.
Video recept
A videó bemutatja a receptet, amelynek köszönhetően ízletes és étvágygerjesztő borscsát kap a friss káposzta. Nem nehéz elkészíteni, mert mindent egyszerűen és szakaszosan írnak le.Az első tanfolyam elkészítéséhez felhasznált összetevőket a videó elején felsoroljuk, megfelelő mennyiségben.