Konyhai eszközök és eszközök:
- konyhai tűzhely;
- skálák
- serpenyő (2 db);
- spatula (szilikon vagy fa);
- kés;
- vágódeszka;
- teáskanál és evőkanál;
- alapanyagokból készült ételek;
- Papír törülközők;
- evőeszközök tálaláshoz.
Az összetevők
| termék | szám |
| Marha máj | 400 g |
| Bármely zsírtartalmú tejföl | 150 g |
| tej | 2-3 evőkanál. l. |
| Paradicsompaszta | 2 evőkanál. l. |
| Növényi olaj | 2 evőkanál. l. |
| Só, őrölt paprika | megkóstolni |
Lépés főzés
- A főzési folyamat lehető legkényelmesebbé tétele érdekében tanácsos elkészíteni. Öblítse le a marhahúst (400 g) vízben, szárítsa meg papírtörülközővel, szükség esetén távolítsa el a csíkokat vagy a nyálkát, és apróra vágja. Fontos, hogy a szeletek vékonyak legyenek. És készítse elő előre a fennmaradó összetevők szükséges mennyiségét.
- Egy kis tálban keverje össze a paradicsompasztát (2 evőkanál. L.) és a tejfölét (150 g).
- A további folyamathoz 2 serpenyőre van szüksége, amelyeket tűzre kell tenni és melegíteni. Helyezze az egyik serpenyőbe a tejföl és a paradicsompaszta keverékét, öntsen tejet (2–3 evőkanál), forraljuk fel és forraljuk alacsony lángon, amíg sűrű masszát nem kapunk.
- Adjon hozzá növényi olajat (2 evőkanál.) Egy másik serpenyőbe, tegye szeletekre szeletelt májat és 5-7 percig süsse. Ebben a szakaszban nem szabad sóznia a májat, különben elveszíti lágyságát.
- Helyezze a mártást egy serpenyőbe májjal, adjon hozzá sót, őrölt borsot ízlés szerint és párolja alacsony lángon 5 percig, folyamatosan keverve.
Máj - a termék nagyon finom, és ha főzés után hagyja a serpenyőben, a máj továbbra is pörkölni fog, és ennek eredményeként az étel lehet, hogy nem olyan puha és lédús. Ezért ajánlott a kész edényt azonnal átvinni a szokásos edényekbe.
Főzés és tálalás módjai
Annak ellenére, hogy a hagyományosan a marhahús húst marhahúsból készítik, ez az értelmezés sikeres volt, tehát biztonságosan megpróbálhat ilyen módon elkészíteni egy orosz ételt. Számos recept létezik az ilyen ételek elkészítéséhez. Ha sűrűsödik, hagymát, sárgarépát, különféle fűszereket, gyógynövényeket és még lisztet is hozzáadhat.
Bármely körethez illik: burgonyapürével, főtt rizzsel, hajdinaval vagy bármilyen más zabkással. Annak érdekében, hogy a kész étel még vonzóbbá és aromásabbá váljon, tálaláskor finoman apróra vágott friss fűszernövényeket szórhat a tetejére.
Video recept
Felhívjuk a figyelmünkre részletes utasításokat, hogyan lehet főzni a finom marhahúsból a májból tejföllel készített oly módon, hogy finom és lédús legyen.
Betöltés ...